Dizze smaaklike beef-sop is in poerbele kar foar in alliânse hjerst- of wintermiel, en it is fersnoard mei nutrinten. Kankerige swarte eieren fytse tafoegje eau en meitsje foar in ienfâldige tarieding. En it is in hertlik, befredigjend sop.
Wy genietsje dizze sop mei frisse bakke maisbrân. Biskuite soe goed wêze mei de sop. Meitsje in wekker salat foar in fabulous famyljemint of iten.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes
- ekstra jild olie oalje
- 1 pûn mager gemalen beef
- 1 gemiddelde sipel, hurd
- 2 lytse nekjes knokkel, mûnen
- 2 medium woartels, dûke
- 2 beuken kalk
- 2 beuken of fleantok of brún, lege natrium of net fertsjustere
- 1 kan (14,5 ounces) dûke tomaten, ûntslein
- 1 kin (15 ounces) swarte eieren, feroare en spuide
- 1 cup corn kernels
- 1/2 teaspoon kosher sâlt, of foar smaak
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
Hoe't it is
- Warmolje yn in grutte bak of Nederlânske oven oer midsmjittige heal.
- Foegje it ierdbeef en loft; Sûpe, rierje, oant it grûnbeef is net langer roze en lûkjes binne ljochtbrún.
- Foegje de glêde knipe en moeras en kieze foar 1 minút langer.
- Foegje de beef-stock of de brún ta en bringe in ko. Simmer foar 10 minuten.
- Foegje de kale, tomaten, swarte eagen, mais en fiedings. Cover en simmer foar 20 oant 25 minuten.
- Serve mei heal bakke cornbread of mais muffins.
Tips en farianten
- Ferfetsje de kale mei koar, spinach of escarole. Of brûk in mingfoarm fan greens.
- Ferfange de swarte eieren mei swarte beanen of lytse rots.
Do meist miskien ek wol oer
Margaret's Crock Pot Taco Soup
Basic Beef Barley Soup foar de Slúske Hokker
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 368 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 533 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 30 g |