Hawaiisk keuken kombinearret geweldige eleminten fan Aziatyske, Amerikaanske, Europeeske, tradisjonele eilânske koekjes, en ik haw in soad geweldige dingen út 'e Hawaiike koppen leard. Dit is basearre op in Hawaiyske fusion-y-resepsje, en is in maklike manier om in geweldige, smaaklike tsiis te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 8 ounce blok fan roemesee (ferienigde)
- 1/2 beker fan Napa
- kimchi (drain en sopke mei sap besparre)
- 1/2 citroen
- Garn: 1 bakstien is snel
Hoe't it is
Yn in bakje miget kremaere, heal it reservearre sap, en kimchi tegearre sa dat it goed kombineare.
- Taste en tafoegje reservearre sop as nedich om it spicier te meitsjen of in dichter konsistinsje.
- Smeie in healjier yn 'e dip en mingje om te kombinearjen.
- As it gebrûk makket, bespuieare mei hurdferskinsjes.
- Tsjinje mei crackers of griente.
Guon nijsgjirrige skiednis fan kromke fan 'e Joadske dageljocht:
"Leah Koenig (en Gil Marks, dy't se as har boarne brûkt hat) hawwe, troch gjin eigen misdracht, bydroegen oan it fertsjinjen fan de myte fan oarsprong en ûntwikkeling fan kromke tsiis yn Amearika.
("Dekonstruearjen fan tsiiskek," 10 juny) ... Crème tsiis waard "ûntslein útfûn troch William Lawrence yn 1872".
Direksjes foar it meitsjen fan smaak kin fûn wurde yn 'e Pennsylvania-krante noch al yn 1769 en yn punten fan Amerikaanske boeken, periodiken en kookboeken yn' e begjin 1800. William A. Lawrence, wie lykwols de earste dy't in grutte mjitten fan krûme tsiis makke waard trochwege de technologyske transformaasje fan 'e molkfeehâlderij yn' e twadde helte fan 'e jierren 1800.
Yn 1872 begon Erufchatel cheese te meitsjen en, neidat er oanwêzich waard troch de New York bakkerij, Park & Tilford, om in rikere en sêftere tsiis op 'e merk te setten, begûn troch 1875 om Neufchatel mei smaak te meitsjen. Hy neamde syn produkt "Cream Cheese." Lawrence waard assistearre troch in NY-distributeur, Alvah L. Reynolds, dy't Lawrence's produkt ferkocht ûnder de merknamme: Philadelphia Cream Cheese.
It wie gjin CD Reynolds (in oare NY-dairyman), mar Alvah Reynolds dy't it keapfabryk yn 1892 kocht hie om yn produksje te gean foar himsels. Yn 1903 ferkocht Reynolds syn Philadelphia merk oan de Phenix Cheese Co. (dy't letter mei F Kraft gearfoege waard). "
Guon Notizen oer Hawaiisk keuken fan 'e CS Monitor:
"Kofjes praat in soad oer hoe as asiende yngrediïnten en it kokentechniken de tradisjonele Europeeske en Amerikaanske koken feroarsaakje, mar der is ien plak dêr't dizze fúzje koek net in trendy begryp is, mar in alliânse realiteit: Hawaii.
Oer it ferline binne meardere desennia, de ferskate folken dy't yn 'e eilannen wenje, hawwe in kulinarêre revolúsje leigens dien.
De yndieling fan eleminten út Polynesië, Japan, Sina, Portegal, Okinawa, Korea, Súdeast-Aazje, en sels Nij-Ingelân, hawwe se in koekje makke dy't krekt as Local Food geniet. "