Dit is in tradysjonele ytplanttaip (of Baba Ghanoush ) dy't op it gril opnommen is. Roasting de ierappel is in iepen flamme tafoege in djipte fan smaak dy't it kaai foar dit skûtel is.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte fiedings, 14 oant 16 ounces / 400 oant 450 g
- 1 tûke / 240 mL hapke tomato
- 1/2 tûke / 120 mL dûmde sipel
- 4 nekjes knokkel, skelpen en smoargje
- 3-4 sûchslies / 45 oant 60 mil kâld wetter
- 3 sierapparaten / 45 mL frisse citroneap
- 2 ottoboys / 30 mL tahini
- 1 teaspoon / 5 ml oliveelje
- 1 teaspoon / 5 mls sâlt
- Dash fan friske grûn swarte piper
- 6 pita brea pocket
Hoe't it is
Om dip tefoaren te meitsjen: Pierce eggplantsjes op ferskate plakken mei in gabel en gril oer in leech direkte waarmte op alle siden oant it falt en it fleis begjint te ferheegje. Fuortsmite fan gril en kinne koelje. Kieze elke baan yn 'e lingte en skodde kocht fleis. Plak yn itenprosteur, bliuwde brúnflakte en skinen efter. Add tahini, knoflook, tomato, ûnnoed, siedpunt, sâlt, piper, en oliveelje oant eggplant en ferwurkjen oant glêd.
Meitsje miel yn in servetop en garnearje mei parsels of tomaten.
Grill pita oer direkte middelhehe oant licht oanstutsen. Dit moat rûchwei 3 oant 5 minuten nimme. Kette pita yn keallen en tsjinje tsjin dip.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 548 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |