Deep-Fried Spargel Recipe

Dit resept út "Asparagus All Ways ... Always" (Celestial Arts) foar djippe spiiske spearpas is gewoan ien manier wêrop dizze frjemde feggjes oanbean wurde yn it Stockton Asparagusfestival (no bekend as it San Joaquin Asparagus Festival) dat jierliks ​​yn april hâlden wurdt.

It resept is ienfâldich. Spiisgroep spears wurde yn in bier smakket en djippe spiisd foar in noflike feroaring fan tempo. Grutte, dikke spearen binne normaal djippe spiisd op it festival, mar guon leverje duskerige stielen, dus is de kar foar jo. Tink derom, dat de briede tiid foar dûnser spearen koarter wurdt. Bliuw dizze ienfâldige bier-batterrezept op 'e hân om te brûken mei oare griente as seafoarne en hynstekrêften.

Wat jo moatte hawwe

• 1/2 cup maisstarch
• 3/4 cup all-purpose flour
• 1 teaspoon sâlt
• 1/4 teaspoon swart piper
• 1/2 teaspoon wyt piper
• 1/2 teaspoon selleridens
• 1/2 teaspoon bakken soda
• 1 teaspoon bakpulver
• 2 grutte aaiwiten
• 2/3 bekerbier (kâld, flak)
• 3 pûnspearen (2 beker, rau, hielendal, skjin en heul wyt ein)
• 3 oant 4 beukens peanut oalje (of bedrach nedich foar fretten)

Hoe't it is

1. Yn in djippe sûkelade of djippe frjedder, waarmje op syn minst 2 sm fan peanutjild (of wat ek de fabrikant rekommandearret foar in djippe frjedder) oant 350 graden.
2. Yn in lingde flakke skouder (ien dy't de folsleine lingte fan de spearpears spesjalearje), whisk tegearre mei 1/2 beker maisstarch, 3/4 tasse allinich miel, 1 teelspoon sâlt, 1/4 teaspoon swart piper, 1/2 Teppe wyt peper, 1/2 teelapelselselsel sâlt, 1/2 teaspoon bakken soda, 1 teaspoon bakken pudding, 2 grutte aaiwiten, en 2/3 beker koud flak bier oant goed gemangd.

1. Dippeppe spearen, ien op 'e tijd, yn' e klap en daliks daliks yn 'e hjitte oalje.
2. Djippe briede foar 2 minuten of oant gouden brún. Druk moat net nedich wêze.
3. Bliuw op papieren handdoeken en ite as se noch waarm binne.

Rezept-Quelle: "Asparagus alle Wege ... Altijd" door Stockton Asparagus Festival (Celestial Arts Publishing). Reprinted mei tastimming.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	1955
Total Fat	193 g
Saturated Fat	33 g
Unbesteatere fet	89 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1,033 mg
Koarohydraten	47 g
Dietary Fiber	9 g
Protein	16 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)