Koarnbrêge is in midden Tennessee spesjaliteit dy't typysk mei barbecue wurdt. Fanút de namme kinne jo derfan útkieze dat se kalorie of fet lyter is as oare koarnebrokken, mar it is net. It brea is mear keukerige, en it is sieriger en lichter yn tekstuer as alltiden ûnwettige Súdlike koarnbread. It is makke mei groeiende sûpen fan sûker en miel mei de koarnmeal, en it wurdt faak yn in loaf pan brocht. Der binne inkele ferzjes makke mei de tafoeging fan hefstêf, en it kin ek yn in hurde griene izeren skuorre wurde.
Dizze ferzje is in basisrezept yn in loaf pan mei gjin aike en minder suiker as de measte. Gelk koarnmeal waard brûkt yn it byld fan maisbrún, mar jo kinne ferfange mei wyt koarnmeal as jo foarkomme.
Sjoch ek
Maple en Bacon Cornbread Muffins
Flo's Easy Mexican Cornbread
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke cornmeal (giel of wyt)
- 1 tasse allinich miel (4 1/2 ounces)
- 1/2 tek granulearre sûker
- 1 teaspoon bakken soda
- 1 teaspoon sâlt
- 2 tûke buttermilk
- 4 kieblokken koartsing of lard (smelder)
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Fetje in 9-by-5-by-3-inch houtpanne mei koartsjen of spesjale drippings.
- Yn in mingdas kombinearje it koarnmeal, moar, sûker, soda en sâlt. Ferjit goed mei in wisk of lof.
- Stjerre de bûtermilk en fersmoarge koartsjen yn 'e droege yngrediïnten. Ferjit goed.
- Lit de klok yn 'e taretbere panne.
- Bake foar 40 oant 50 minuten, of oant ljochtbrún.
- Koel it yn 'e pan op in rack foar 5 minuten foar it fuortheljen fan it brea út' e pan.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 256 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 366 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |