It hippe nei it Súdafrikaanske lân fan Simbabwe, koarnmeal (bekend as upfu yn 'e Shona-taal, útsprutsen' ufu '), neist gemeldde korrels as sorghum, millet of rapoko (lokaal bekend yn Shona as njera), is in essensjele yngrediïnte dy't brûkt wurde om porridge (bota) te meitsjen foar moarnsiten of as in dikke ferzje, lunch en diner faak yn 'e foarm fan sadza. Mei sêfte porridge makket foar in ekstreem sûne en nuttich moarnsbrochje, fral fan gers mei in djipper kleur lykas sorghum of jittet. En as jo Zimbabweyske iten of iten of iten of katoen ite of kofje hawwe, sille jo fine dat it gebrûk fan peanutbout tige protte is. De tafoeging fan in lekker of twa (of in heulendal trije) loftpoaten fan ûnwiete peanuteblêd oan in bôle fan porridge fiedt protte oan it skûtel, en wat jo einigje mei is in nuttige porridge bekend as bota une dovi (porridge mei peanut bûter ). Dit is mei in folle better alternatyf foar sûkerûntfanger ferwurke sâltgatten, en nut-allergie-fergees bern krekt it leafste!
Fun Facts: yn oare dielen fan Súd-Afrika lykas Botswana en guon dielen fan Súd-Afrika, koarnmealpas is bekend as "motogo" útsprutsen "moo-taw-hor".
Wat jo moatte hawwe
- 4 oant 5 beppes wetter (ferdield gebrûk)
- 1 wite wite koarnmeal
- 1 lintsje sâlt
- Opsjoneel: peanutbout om te tsjinjen
- Optionaal: sûker of sûker-alternatyf om te tsjinjen
Hoe't it is
1. Nim 1 pear koarnmeal of upfu en add it oan in pot. Foegje 1 tofkâld wetter oan om dit te waarmjen en in paste te meitsjen, sa't hjir stiet .
2. Sied wetter oan en set de pot op in hoofje op hege waarmte. De bedraggen fan wetter nedich sille echt ôfhinklik fan it type en kwaliteit fan koarnmeal, lykwols foar brassen lykas Yndiaaske Head, wurde 3 oant 4 kaaien kochende wetter tafoege.
3. Bring de miks oant in koel en ferminderje nei in heule waarmte om 15 minuten te simmer.
Jo sille besjen dat it rapper wurdt, as net sa gau as it siedende wetter tafoege wurdt. Soarch moat op dit poadium opnommen wurde, en ik heuleret te rekkenjen oan de pot mei in lid, as it gemak neamt oan blokje en pop, dat maklik makket brânzjes as kontaktgegevens mei jo hûd makke wurde.
4. It is in goede tiid by it begjin fan simmerjen om te mjitten oft jo lokkich binne mei de dikte fan de pap. As it te djoer is foar jo smaak, foegje dan in bytsje siedende wetter. Simmering foar langer as 15 minuten sil normaal gjin skea oan jo porridge dwaan, lykwols kin dit skealik wêze foar oare soarten papieren. Njera sil normaal as te liifwillich wurde wurde as se te lang bedutsen en simmerd wurde.
5. Snoeide de kocht papje yn in bôle en mingje yn 1 oant 2 kieltsjes fan peanut bûter oant goed ynnuorre. Sûker tafoege oan smaak en genietsje mei of sûnder molke, en oare toppings. Ik hâld fan myn opnij mei frucht.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 110 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |