Mei't riss is in haadstik en faak in haadbestimming fan 'e Japanske miel , binne der net folle oerwagings, der binne ferskate farianten fan reizen dy't populêr binne ûnder de Japanske keuken. Ien populêre styl fan reizen wurdt as labyrinne gohan neamd, dy't yn 'e Japanske maa-zeh gohan útsprutsen is, in breed termyn dat ferwiist nei "mingde rice", ûnôfhinklik fan har yngrediïnten. Somtiden kin de term laban gohan ek brûkt wurde om te ferwizen nei in oar soarte Japanske reiskeppel bekend as takikomi gohan wêr 't reis en ferskate yngrediïten binne yn' e lampe sojessoos of dashi opbouwe.
Der binne gjin regels as it giet om maze gohan. Mei oare wurden, alle soarten yngrediïnten kinne brûkt wurde lykas fisken, seafood, en griente, hoewol protins lykas hynder en rindem binne minder faak yn ma-zeh gohan.
Edamame , dy't yn 'e simmer yn' e seisdeis is, is in geweldig nuttige en populêre fekânsje om yn 'e warmer moannen ta maze gohan te foegjen, en yn ús famylje is it benammen populêr by bern.
Dit edamame ma-zeh gohan resipe brûkt brúnere riss mei gemalen mei edelame (sojebanen), nametak ( sjippige Japanske pilsen ), en in droege rissazens of furikake as it yn 'e Japanske bekend is.
Dit bysûndere labyrint gohan resepsje is in favoryt fan myn, om't it maklik te meitsjen is, foaral foar grutte partijen of foar in potluck. Eartiids komt dit resepsje wer werom nei myn fûnemintele leauwe dat it Japanske iten koken net komplisearre wêze sil en dochs lekkere resultaten jouwe. Probearje dit edamame labyrinne gohan-resipe foar jo folgjende mealje of potluck.
De measte Japanske of Aziatyske supermerken moatte beide Wakame-Chazuke Furikake trape en bôle Nametake piljes.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker brea ras, ûnkookt
- 1 1/2 beker yn 'e frozen skelpen edamame (soad beanen)
- 3 ottobat Wakame-Chazuke (Green Tea) Furikake (droege rissazensing)
- 2 1/2 kijfoppen Nametake (saisonne paddestoelen)
Hoe't it is
Selektear risseltaat ôfhinklik fan oft jo kieze foar twa of mear. Wash brown rice goed en drainje oant it wetter sawat dúdlik rint. Bliuw reizen om 30 minuten te fûgjen, tiid te fergiftigjen. Kieze rice neffens jo rice cooker's ynstruksjes.
Wylst it riist kocht, koekje frozen skommele edamame yn siedende wetter foar ûngefear 5 minuten oant de beans binne tender. Drainje en spielje mei kâld wetter. Set aside.
Nei it reizen fan it rice kinne jo it ricekoer foar ûngefear 15 minuten rêstje. Oerstjearje de reizen nei in grutte seame houten sushi-dish (of Japanske " okke").
Ferjit de Wakame-Chazuke (Green Tea) gauris ynsette mei it rice. As beskikber is, brûke in Japanske " shamoji" of rice paddle foar maklik fan gebrûk.
Dêrnei add de fetkeamde Nametake (sâlte piljes) oan 'e riis en ferpleatse mingd.
Utein, add the cooked shelled edamame. Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 516 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Koarohydraten | 102 g |
| Dietary Fiber | 17 g |
| Protein | 22 g |