It is it meast populêrste alkoholist Gryksk
Der is in âlde Grykske seining dat "Ouzo de geast makket" en dat is benammen wier yn Grikelân. De Grykske geast of kefi (KEH-fee) fynt yn sêftich iten, siele muzyk, en de leafde foar libbene petear. In glês kroane ouzo is de perfekte kompanjy foar al dizze dingen.
De measte minsken soene oerien wêze dat ouzo Grikelân it meast populêrste alkoholistyske drank is. Gjin oare drankje is lykwols as uniklik Gryk of as dus ferbûn oan in kultuer as ouzo is nei Grikelân.
Yn feite wûn yn 2006 de Grykske regearing de eksklusive rjochten om de produktnamme Ouzo te brûken.
Smaak
Klún en seidich, mei in ûnderskate lekkere smaak, wurdt Ouzo destillearre fan it must of oerbliuwsels fan druven foar druven. It kin aromatisme wurde mei spices lykas anise, mint, mastyk, en koriander. Macht en fjoer, it is gjin drank foar de swier fan hert. It hat in alkoholgehalte fan likernôch 40% (ôfhinklik fan it merk), mar ek in heul sûker-ynhâld dat de frijlitting fan de alkohol yn jo systeem ferbrekt. Drinkers wurde advisearre om warskôgje te brûken, om't de effekten fan Ouzo jo opnimme.
Oarsprong
It eilân Lesvos (Mytilini) stjit himsels as de hub fan 'e oezearing en is wiidweidich bekend om wat fan' e bêste ozo yn Grikelân te hawwen. Reizen foar it distillearjen fan ouzo kinne fergelykber wurde fan lokaasje nei lokaasje, lykwols fine jo dat dizze faak gewoan bewust binne famylje-geheimen.
Ouzo
Ouzo-brânen binne meast folligens as fuotbalteams en hawwe deselde soarte fan loyaliteit yn harren adelige fans.
Guon fan 'e better bekende merken dy't bûten Griezen binne beskikber binne binne Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni, en Ouzo Mini. Yn Grikelân binne marken lykas Plomari, Tinarvou en Kefi ek in protte genietsje.
Serving
Ouzo wurdt gewoan tsjinne neat - gjin iis. De Griken sille tafallich wetter tafoegje om de krêft te feroarjen dy't de flüssigens feroarsake om in opkwat, milkewei te draaien.
As jo it iis direkt oan 'e oezoe tafoege, sille jo unferwachte kristallen op it oerflak fan jo drank meitsje. Der is in technyske ferklearring foar dizze emulsion dy't neffens ScienceDaily.com bekend is as "de ouzo-effekt."
De measte Griken soene op it idee fan 'e ouzo mei wat oars as wetter wurde mingd - sa om miskien te ferbergjen, de gewoane gemakkers te skodzjen en mei wetter te hâlden as jo it ferjilde moatte. Ien fabrikant sels bepaalt dat jo jo yn in smel glês dienen, sadat de noas beskerme is fan 'e ynbrijende fûgels dy't út jo drank komme kinne.
Dranken en iten
Griken leafde dit drinke safolle dat der in soad ûntspannen binne oer Grikelân neamd ouzeries (ooh-zeh-REE-es). Dizze binne casualen plakken dy't spesjaal spesjalisearje yn in protte ferskillende typen fan ouzo, mar noch wichtiger binne populêr foar har tantalisearre array fan appetizers bekend as mezethes (meh-ZEH-thes).
Dizze smaaklike lytse platen fan iten binne in essensjele komponint fan 'e maatskippij fan oez drinking. Nettsjinsteande syn sterke smaak, oansjen is in soad ferskate soarten iten en it meze menu sil faak lang wêze en ôfwikselje.
Yn in karakteristike ouzeri sille petten oer har dranken en iten soargje , se sille stadichoan sjonge en nibbling op har platen.
De konversaasje wurdt hieltyd mear robuster en it lûdnivo fergruttet. De ûngeduerde toallen en animearre dialoochs binne benammen de Grykske en de mark fan in grutte parea (pah-REH-ah), of sammeljen.
Net krekt foar drinken
Ouzo kin brûkt wurde yn it koetsje om in ûnderskate anise-smaak te meitsjen foar de measte platfoarmen. Griken sille ozo brûke yn in protte resipe fan seafood marinades nei cookies. Oaren leauwe dat ouzo (of mear spesifike anizzen) heilikeigens hat en ozo brûke om in stomme stomme te foarkommen of in kopkefoel te ferlitten. Elkearen fan petearen sjogge faak in pear fan ouzo op har lytsmoed, om har ûngemak te fergrutsjen.
Folgjende kear genietsje jo in glês, tink oan it gewoane toast is stin uyeia sou (steen ee-YEE-ah soo) - nei jo sûnens!