Ynspirearjen mei Ouzo Cocktails

In ouzeri is in iere en drinke ynrjochting dy't spesjalisearre is op it tsjinjen fan ouzo en de fûlbere mozetes (lytse soarten fan iten) dy't mei dy gean. Jo kinne jo thús yn in auteare Grykske ouzeri yn in pear ienfâldige stappen.

In wurd oer Ouzo

Ouzo is in noflike anise-argewaardige geast mei in lekkere smaak dy't maklik delkomt, mar beweecht om't it in geweldich drank is.

Yn 'e fles is Ouzo in dúdlike flüssigens, mar as ienris iiskles of wetter wurde tafoege, feroaret it in miljoal wyt.

Ouzo-eksperts sizze dat is om't oaljes yn 'e ouzo yn alkohol lûd leech binne, mar net wetter. Wat de reden hat, ferwiderje ouzo mei wettertones de smaak fan sûkelade, mar it makket noch hieltyd in punt.

Hoe kinne jo brûke Ouzo

Ouzo wurdt oer it generaal as apperiïte of in nachtinner drinke tsjinne, mar it is ek in reden foar freonen om tegearre te kommen en genietsje fan in goed bedriuw en petear op elk momint. Nei de Griken tsjinne Ouzo yn in keunst. It is stadichoan dronken en wurdt altyd mei in minze (lyts skip fan iten) tsjinne om 'e krêft fan' e krêft.

Ouzo kin rjochtstreeks brûkt wurde yn in glês glêzen of, lykas de measte fan ús leaver, oer iis op in âlde modele of heechball glês mei in krêft fan wetter om de smaak te fertsjinjen. Ouzo is ek in yngrediïnt yn ferskate cocktails.

Wat jo moatte begjinne moatte

In soad marken fan Grykske ouzo binne om 'e wrâld ferkocht, fan boutyske brânsen nei wichtige etiketten, en elkenien hat har bewûnderers. Dizze binne de meast maklik beskikber en binne meast 80 oant 90 bewiis.

• Achaia Clauss
• Athenee
• Epom
• Metaxa
• Ouzo 12
• Perfect AA 63
• Plomari
• Samara
• Samos Pithagora
• Sans Rival
• Tetteri
• Trace 7
• Tsantali
• Tyrnavou

Glassware & Barware

• Wetter - Agrarwetter
• Highballglêzen
• Old-fashioned glêzen
• Shaker (foar cocktails)
• Ice bucket
• Pitcher fan wetter, of in fleske wetter

Kleine soarten fan iten wurde altyd mei ouzo servearre en kin fariearje fan ienfâldige om te ferwikseljen.

Hjir binne in pear suggestjes:

Kâld No-Cook Mezethes

• Nuts en droege fruit
• (Grykske Bruschetta)
• Olive Paste
• Taramosalata
• Tomato en feta salades
• Koeffers fan Grykske tsiis (graviera en feta, fral)
• Cucumber slices
• Oliven
• Tomato slies
• Krustich brea , breaesticks, pita keallen

Hot Mezethes

• Bakkeere mei katoen
• Bakte ierappels
• Kleine portions fan gêrse seafood
• Tyropitakia (lytse tsiis)
• Souvlaki skewers (lamm, pork, shrimp, paddestoelen, krystomaten, of oaren fan jo kar)
• Maritieren (spiisde picarel of smelt)
• Roasted cheese
• Saganaki (fretten Grykske tsiis)
• Spicy Stuffed Peppers

Ouzo Cocktail Recipes

In skoat fan ozo kin oer iis oergie yn in heulball glês en wurdt ôfset mei oranje sûke of limonade.

TKO Shooter

• 1/3 oz. tequila
• 1/3 oz. Kahlua
• 1/3 oz. ouzo

Tsjinje yn in glês glês.

Twister Shooter

• 1/3 oz. ouzo
• 1/3 oz. wodka
• 1/3 oz. cherry brandy

Tsjinje yn in glês glês.

Vulcan Mind Probe Shooter

• 1 oz. ouzo
• 1 oz. rum

Dien yn in pony-glês.

Grykske revolúsje-shooter

• 1/3 oz. ouzo
• 1/3 oz. grenadine
• 1/3 oz. galliano

Tsjinje yn in glês glês.

Grykske Tiger

• 1 part ouzo
• 4 dielen oranjensap

Set 4 iiskubes yn in shaker, skodzje en stjoerje yn in âlde modele glês. Foegje in squeeze fan kalk, garnishje mei in twist fan kalk skelp.

Gryksk Doctor

• 1 oz. ouzo
• 1 oz. wodka

• 1/2 oz. citrus juice
• 1 oz. sinesappelsop

Skeakelje mei 4 iiskubes, stappe yn in âlde modele glês, en garnishje mei in slipe fan oranje.

Grykske materiaal

• 1/2 oz. ouzo
• 1/2 oz. wyt creme de kakao
• 1/3 oz. kokoskeam

Shake with ice and pour into a rock glass or old-fashioned glass

Jelly Bean

• 1 oz. ouzo
• liedje fan in read of blau hertlik (raspberry, blaukurakaai)
• limonade

Sjouw ouzo en hertlik yn in highballglês mei iis, boppe ôf mei lemonade.

In soad tank foar de bartenders by de Proedreio yn Arhanes, Kreta, om har kennis en ekspertise te dielen.