De Grykske meze (meh-ZEH) of appetizer-tafel soe net folslein wêze sûnder dizze tradysjonele fersprieding.
Doe't ik jong wie, groeide myn grandmother taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) yn in âld houtmoarmer dy't in gûte (goo-THEE) hjit. Se soe de roe mei in grutte houten pistel ta pûn jaan om de aaien te brekken en har smaak te meitsjen mei de oare yngrediïnten.
Tsjintwurdich is it gebrûk fan in food processor of blender it wierskynlik de maklikste manier om de breed te meitsjen. Jo kinne karpkei kaviaar of tarama (tah-rah-MAH) fine yn krûden op de measte Grykske of Midden-Easten-merkten.
Foar in aktualisearre resept klikje hjir:
Wat jo moatte hawwe
- 8 slizzen fan it wykein wyt wyt breed, krusten fuorthelle
- 4 tbsp. Tarama (carp roast kaviaar)
- 2 tbsp. finely-mines ûnnoazel
- 3/4 beker
- oliifoalje
- 5 tbsp. frisse citrusap
Hoe't it is
Brûkte krusten út 'e brea en soit slieperje yn koart wetter. Soargje oer overwetterwetter en sette ôf.
Add tarama en lekje oan itenprojektor of blender en ming foar ungefear in minuut of oant goed ferweide.
Tearje it brea yn stikken en foegje oan prosessor of blender. Mienskip oant kombinearjen. Mei de masine rint it olie-oalje stadichoan yn 'e miel foar it meitsjen fan in paste. Foegje it krystensaft in bytsje tiid en ferpleatse oant glêd en smei.
As jo it tangier foarkomme, kinne jo mear citroen sakje taheakje.
Serve taramosalata mei pita triangles of oar breed foar it toitsjen en genietsje mei in glês kroane ouzo!
Dit resepsje kin ek makke wurde troch in tradisjonele moarmer en pestle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 54 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |