Batterbrêden lykas dit recipe foar Oatmeal Batterbread binne folle makliker te meitsjen as reguliere hefebrêden om't jo har net knead hawwe. Dizze hertlike loaf is klear yn ûnder twa oeren, de measte fan dy opkommende tiid.
De trucje mei fjoertoeren is har goed te slagjen, mar fertel har net. Folgje de tiid ynstruksjes yn 'e resept. Jo wolle de gluten ûntwikkelje yn it brea, mar jo wolle net sa folle gluten wêze dat it brea hurd is. It gemak sil noch altyd in batter wêze; Mei oare wurden, jo sille it net mei jo hannen opnimme, mar it moat djoerder wêze as in toetsekket. It moat swier wêze om te roppen as jo it miel tafoege hawwe.
Jo kinne in pear wynmûnen foar in part fan it algemien miel yn dizze ienfâldige opfetting ferfange. Brûk sa'n 1 beker fan it folsleine wynmûnen om mei te begjinnen.
Dizze soarten brêden hâlde net hiel lang, dus as it duorret mear as twa of trije dagen, snij it yn skippen en frije. Sa kinne de skippen net byinoar stekke as se befreone, pleatsje har yn ien fan 'e kofjeplak en frije oant fêst. Dan pakke de beferzen skippen yn in friese-container, markearje it en frije oant 3 moannen. Jo kinne it brea itteare fan 'e frizzer, en it makket prachtich toast.
Wat jo moatte hawwe
- 2-2 1/2 cups miel (all-purpose)
- 3/4 beker oat (rôlje)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 pakket heist (droech)
- 1 beker wetter
- 1/3 kop huning
- 1/4 beker bûter
- 1 aai
- 2 kieltsjes oefen (rôlje)
Hoe't it is
Fet in 8x4 "loafpanne mei fêste koartezjen of spuite it mei nonstick bakken spray mei miel.
Yn in grutte skelk kombinearje 1 beker universele moar, oat, sâlt, en hefstok en goed mingje.
Yn in lytse sip, healswetter, huning en bûter oant heul warber, ûngefear 120 ° F. Dit waarme gemuolle tafoegje oan 'e moarnsmolk tegearre mei it aai, en sloech trije minuten.
Meitsje in oanfoljende 1 oant 1-1 / 2 beker mûle om in stevige klok te meitsjen.
Cover smakket en lit him nei it ljocht steane, sa'n 25-30 minuten.
Slaen de smjunt en lûk yn 'e tarieding fan pan.
De loaf mei in skjinne keukentún dekken en sûkerje mei 2 kieltsjes oat. Lit stean oant it slagjen boppe de panne rint, sa'n 15-20 minuten.
Ûnderwilens hjitte oven oant 375 ° F. Bake it brea foar 35-40 minuten oant de loaf gouden brún is en it lûkt holle as lichte tapped.
Brûke it brea fuortendaliks en plak op in draadstâl om te kueljen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 180 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |