Der binne in protte mythen en mysteryen om it rituale te meitsjen foar it meitsjen fan queimada , de "fjoer drank" fan Galicia, dy't nei alle gedachten ûntstien is, doe't Kelts de doarpen fêstige en yn 'e regio Galicia fêstige. Hoewol dit drank is makke mei orujo , in sterke likur liket te grappa, in protte fan 'e alkohol is ôfbrutsen yn' e flammen. Dit is de perfekte spesjaliteit drinke foar in iepenloft Halloween- of winterfeest.
Taljochting: Foar de tarieding fan dit drank moatte jo in grutte fjoerwurk klaaipop of skip nedich hawwe, fersmoarge of ferljochte op it ynterieur en in tige lange houten houten lekker om de boarne te reitsjen . Sets fan klaaipotten en glêzen dy't spesjaal makke binne foar dit doel binne beskikber fia spesjale winkels en websiden dy't spesjalisearre binne yn spaansk iten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 liter
- orujo (ferplichte Italiaanske grappa as orujo net beskikber is)
- 2/3 beker granulearre sûker
- Keef fan in lemon snuurt yn strips
- Scant 1/4 beker
- hiele kofje
Hoe't it is
- Plak de klaaipop of bôle op in fjoerwurk tafel fan opop in kâlde BBQ-griis. Soargje derfoar dat in heulendekker te handich is om de flammen út te lûken.
- Soargje sawat 4 sierpels orujo en 1 oseoanne sûker yn in lyts glês en reitsje om sûker op te lûken, dan ôfslach.
- Bliuw de rest fan 'e orujo en oerbliuwende sûker yn' e klaaipol en sette. Foegje de lemon-skelp en kofjebanen en reitsje wer.
- Bliuw de orujo en sûkermienskip út it glês yn in linnens en ljochtje it op fjoer. Snoeide de paden hiel ticht by de klaaipop omheech oant de orujogemerming yn 'e pot fjoer falt. Stier faak oant de flammen blauwe bliuwe. Sliede de dûbel oer de pot om de flammen út te lûken. Serve hot.