Valencia is in regio op de Middellânske kust fan Spanje, dêr't paella ûntstie. Paella Vegetariana is in fegetaryske ferzje fan 'e signatoarre rice dish fan Valencia. Ynstee fan fleis of seafood, folwoeksenen ynfolje en in lekker en befredigjend fegetaryske rissens meitsje.
Om't in soad paella pannen grutte rûne pannen binne, binne se net gaadlik foar iten te koken op boppe in standertgrutte-bronker. Dêrom advisearje wy it paella op in rûne koartskoalle barbecue of gas paella-burner. As dat net in opsje is, koekje op jo hoofje mei in elektryske skelk . Scroll down for more tips on preparing paella.
Wat jo moatte hawwe
- 9 ounces witte flageoletbeanen (sjoch note *)
- 9 ounces witte beanen
- 2 medium tomatoes (dûkt)
- 4 klokje knoflook (tin slikke)
- 1 grutte fekânsje (snel yn grutte kubes)
- 1 grutte klokkestoel (griene, dûke)
- 2 artiokken (of 1 16-on-oar kin artiokken, sjoch note)
- 4 oant 6 kaaien fan hynsteknoeie (of fekânsje)
Hoe't it is
- Skeak de wyt bannen oer en meitsje de flüssigens foar it koekje.
- Foardat jo koeke kinne begjinne, sammelje alle apparatuer en begjin de tarieding fan alle yngrediïnten.
- Tsjit de knoffel fein. Kieze de tomaten yn 'e heale, dan snie elke heul yn fjouwer stikjes. Snel de ierappel yn kubels 3/4 inch oant 1 inch yn 'e grutte. Dizzen de glêzen piper . Set alle griente aside.
- As jo frisse artiokken brûke , skuorren fan blêden en ôfsletten boaiem stem. Knip artiokken yn kwartes, lengte-wise. As jo gebrûklike artiokken brûke, iepenje en draaie de artiokken. Set alle griente aside.
- As jo de yngrediïnten foar de tarieding op 'e tiid meitsje, kinne jo alles dwaan oant dit punt en de yngrediïnten ferkeare oant jo klear binne om se te koekjen.
- No, dat jo de yngrediïten gien hawwe en houtdekke, it is tiid om de BBQ te ljocht. Wannear't de koalen op 'e BBQ yn' e wyt asen ûnderdwaan binne, kinne koжы kinne begjinne. Meitsje alle yngredientsjes op in tafel by de BBQ, sadat jo yn 't gebiet bliuwe kinne en de koeke kontrolearje.
- Lege de panne op it gat en foeget genôch oliveelje om de boaien te lizzen en de panne te beheinen. As heul, sauté de knobel, piper, en tomaten yn 'e olivol. It olie-olie tafoegje as nedich om hingjen te foarkommen. Add de fekânsje. Kook, faaks reitsje - sawat 10 minuten.
- Foegje de beanen en reitsje.
- Foegje it rij yn 'e foarm fan in krús. Slaen foar 2-3 minuten om it iis grûn te grûn mei oalje en de rest fan de yngrediïten te foegjen. Goed riere. Saffron tafoegje oan 'e sauspan fan de bou. Laai lang om let yn 'e panne om ynhâld te wêzen. Spriedere yngrediïnten evenly oer pan. Litte jo simmerje, kieze rys en beanen. Add mear brún as nedich.
- As rij kookt wurdt, foarkomme fan waarmte en dekke mei aluminiumfolie, wêrtroch paella "rust" foar 5 oant 10 minuten foardat de paella servearje.
Notes:
- Taljochting: as artikelen net yn it seizoen binne of jo kinne se net friske keapje, brûk in 16 oz kin fan artichokes, drained.
- * Flageolet bannen binne ûnreplikke nôtbeans en kinne dreech wurde yn 'e Feriene Steaten. Jo kinne in konsonearje foar de frisse bannen, wêrmei't jo se net nedich hawwe moatte. As jo se net fine kinne yn winkels, brûk dan in bysûndere wyt bean.
- Jo moatte in 17 inch paella pan, in sauspan, in skerpe mûs en in houten lekker of paddel mei in lange hân hawwe.
Better Paellas meitsje
- Hoe kinne jo in Perfect Paella koekje?
- De bêste rice foar Paella
- Char-Broil Gas Paella Burner Review
Oare Paellas te besykjen
- Paella de Marisco - Seafood Paella Recipe
- Paella Valenciana - Valencian Paella Recipe
- Paella - Yntroduksje nei Spaans Paella