Lit ús Jo trochgean troch de stappen
No is it sa goed as tiid om te begjinnen. Diverse, lekkere en net sa swier om te koken as jo tinke kinne, is Yndianis ûnder de liedingende kûzen fan 'e wrâld. Mei elke state, stêd en sels alle thús hawwe eigen reizen foar tûzenen gerjochten, kinne jo foarkomme hoe't de ferskaat it absolute ferstân is!
Sûne en ferskaat
Yn tsjinstelling ta populêr leauwe, Yndiaaske iten is net gewoan oer curry, chillies en oalje!
Der is wierskynlik gjin oare keuken yn 'e wrâld dy't as sûne en ferskaat griente en fekânsje hat. Tagelyk is Yndyske koken net allinich foar fegetariërs. As de wrâldwiid populêr is fan Butter Chicken , Rogan Josh, Vindaloo en Fisk Amritsari is alles om te gean troch, Yndianen kinne in ding of twa witte oer it fekânsje fan 'e non-fegetaryske smaak!
In artfoarm
Yn Yndia wurdt it koeke as in keunst beskôge en memmetaal begjint gewoan om har dochters te learen en famylje-resepten troch te sjen en te fertellen, frij jonge yn it libben. Faaks is it iten tige serieus bedriuw. Yn 'e measte Yndianenske wenten, sels yn dizze dei en leeftiid, as de measte froulju bûten it hûs wurkje, as men net iten hat en it iten is, dan is it plan om wat te folgjen. Mjitten hast altyd ferskate skuorren, dessert en in heap of twa lykas rice en Chapatis.
Yn 'e rin fan' e skiednis binne ferskate inversjers troch Yndia gien en litte harren stempel efterlitte op har koken.
Der wie Arjan, Perzysk, Arabysk, Britsk en Portugeesk om mar in pear te neamen. It resultaat is fiedsels dy't sa lekker binne, guon fan har binne legindarysk!
Untdekken fan Yndyske koken
Tink oan Yndia en ien fan 'e earste dingen dy't yn' e geast komt, is har ferskaat. In grut lân, har befolking is twadde as Sina, syn talen binne in soad en elke state (fan dat binne 28 en sân unieke gebieten) unyk is yn har tradysjes en tige wichtich, har iten.
Yn feilens kin iten fan ien regio faaks hielendal frij wêze foar in persoan fan in oare regio! Lês mear...
Demystifying Indian Cooking
Mei al har ferskaat, dan is it ironysk dan, dat as de rest fan 'e wrâld fan Yndiaaske iten tinkt, it ien wurd dat de measte saken komt' koarig '. Dit is miskien de grutste ûnderstatting dy't eartiids as 'curry' net begjint om de geweldige fariaasje te ferwêzentlikjen dy't yn 'e Yndiaaske koken is. Lês mear...
FAQs
Antwizen op fragen lykas, wat is " currypulver " en docht alle yndianen iten it? Is Yndiaaske iten tige folle? Is Yndiaal iten tige spicy? Lês mear...
Wetter - Agrarwetter
Hjir is in list mei materialen om jo te begjinnen. Lês mear...
Glossar fan iten en yngrediïnten
Mei safolle talen en elke regio dy't in eigen spesjaliteit hawwe, kin de list fan betingsten gebrûk meitsje! Se kinne ek miskien wêze foar in novice oan Yndiaaske kuier. As jo gjin achaar fan in biryani of chai kinne fan in idel fertelle, dit is it plak foar jo. Lês mear...
Koekjes om te begjinnen
Jo sille ferrast wurde oer hoe lyts jo jo eigentlik nedich hawwe, wat iten en tafels nedich is, Yndiaaske iten te koken! Lês mear...