Hoe meitsje Harcha - Marokkaans Semolina Pan-Fried Flatbread Rezept

01 of 09

Wat is Harka?

Harka (ek wol harsha ) is in marokkaans pan-spiisde brea makke fan smaakina, bûter en molke. Hoewol sjocht harka in bytsje as in Ingelske muffin, it is dusker en mear as cornbread yn tekstuer en smaak. It is meast foarkommen foar it moarnsiten of op tee tiid.

De neikommende stappen sjogge hoe harkje te meitsjen.

02 of 09

Mix de Dry Ingredients

Begjin troch it mixen fan 'e droege yngrediïnten. Yn in mingde bakje, kombinearje gear mei:

• 2 beker (250 g) feint smoestien
• 3 sierlju sûker
• 2 teaspoons bakken puol
• 1/4 teaspoon sâlt

03 of 09

Bliuw yn 'e bûter

Blêdzje yn 1/2 pear (125 g) sêft of sliepende bûter. Brûk jo hannen, in bakker, of in lekker. Do not over mix; Soargje derfoar dat elke smaak fan smoem is focht. It gemak moat no foarkomme en krûmelich, fergelykber yn tekstuering foar de dough foar in koekje krust of graham-krokke krust.

04 of 09

Add the Milk

Add 1/2 oant 3/4 beker (120 oant 180 ml) molke oan 'e smolgemyske mingd om in sêft, hast wiete dough te meitsjen dy't yn in terp ynpakt wurde kin.

05 of 09

Harcha Dough

De harkastaek moat no sa sjen.

06 van 09

Formearje de Dough Into Balls

Forme de dakken yn ballen, en lit se in pear minuten rêstje.

Meitsje de ballen alle grutte dy't jo wolle. De bellen dy't hjir oanjûn binne sa'n 1 1/2 smyt yn diameter, dy't lytse 3 " harka " leverje .

07 of 09

Flokje de dauwe

As jo ​​wolle, rôlje de ballen yn grize smolten. (Dit is fakultatyf foar uterlik en tekstuer).

Flachje de ballen yn discs oer 1/4 "dęr. Lit se net te dicht meitsje, of de tenei sil net troch de wei troch kocht.

08 of 09

Koekje de Harcha Over Low Heat

Hjirmei in grilje of in puollen panne oer middel-hege waarmte foar inkelde minuten.

Foegje de harken nei de panne, en kieze foar likernôch 5 oant 10 minuten op elke side, allinich ien kear te wachtsjen, oant in blaul yn medium gouden kleur. Hâld de heft leech en besykje dan wolris te wêzen dat de harken net te snel binne, sa't se in pear tiid nedich binne om te setten en te koekje troch de wei.

09 of 09

Serve Harcha Warm

Harka wurdt it meast te servearjen mei jam, tsiis of huning. Se kinne ek yn in sûpe siroop yndield wurde út lykweardige parten fan smelde bûter en huning.

Harkje kin ophevene hichte yn in panne of yn in 350 F (180 C) oven foar in pear minuten. Se sille frisse op keamertemperatuer bliuwe foar in dei, en goed goedkeap yn 'e frizzer.

Tee is in perfekte begelieding foar harka . Besykje dizze marokkaan te reizen:

• Mint Tea
• Green Tea Mei Sheba
• Groene thee mei Louiza (Verbena)