Yndiaaske iten hat de misferstannige reputaasje foar it útwreidzjen en dreech te meitsjen, dus minsken leauwe dat se spesjale apparatuer hawwe moatte it ek kokje. Belje it of net, jo hawwe wierskynlik al it measte fan 'e tafels dy't jo nedich hawwe om Yndyske keuken te koken, yn jo keuken! Wat jo net hawwe, wylst yn 'e manier fan jo de measte hierers útkomme en jo kinne se keapje as jo mear fertroud binne mei de keuken.
Hjir is in list fan guon fan 'e utensilen dy't brûkt wurde yn' e tillevyzje Yndiaaske kuier.
Food Processor
Mei taheakingen foar it griljen fan wiet en droege krûden. Brûk it om feilige masala pastees en puree-yngrediïnten as leuk en tomaten foar geweldig te meitsjen.
Moarmer en pestle
Foar rau / grize sliepen fan frisse krûden en folsleine gewichts.
Wetter Bocholt
Soargje derfoar dat se separate boards foar fleis en grienten brûke om cross-contamination te foarkommen. Hout of plastyk binne bêste, om't marmor / granite en hurdige glêzenbrêden har messen ruine en har libben ferleegje.
Sharp knives
Jo sille müsten nedich hawwe foar it fermjen fan beide fleis en griente, dus hawwe 2-3 ferskillende dimensjes in goed idee.
Rater
Foar wannear't jo grave pasten of puede meitsje moatte fan dingen as lûd, knoflook of ingel en sineam of nutmeg.
Mixing Bowls
Foar it meitsjen fan teig foar ferskate soarten brún, mingde batters en oare rûge yngrediïnten.
Daairoller
Foar it rollen fan 'e ferskate soarten fan Yndiaaske brea en boer.
Krij sels dy dat is net te swier en te ljocht. By it meitsjen fan it Yndiaaske breed is de trúk by it tapassen fan 'e reade druk, wylst se har rôlje.
Colander / Sieve
Foar it droegen fan reizen en wosken leguminten en lintsjes.
Heavy-bottomed Potten en pannen yn ûnderskate kanten
In grienteartige pan foar roasting / pan-frynd brea; in djippe frying pan; djippe en flakke saeppannen mei dekken foar it meitsjen fan koaren en fekânsjefeesten.
Persoanlik leaver ik gjin hok-cookware omdat it jo kieze mei minder oalje en dêrom sûner.
Grutte Wok
De Yndiaaske ferzje fan in wok wurdt neamd as karahi of kadhai. In swier wok sil krekt as in karahi / kadhai wurkje as jo gjin ien hawwe. Kleine karahis / kadhais (dy't faak komme mei har eigen houten / metaal-stiennen) binne prachtich foar itenjen fan iten oan 'e tafel, sa't se foar in autentysk Yndyske sjogge en fiele meitsje.
Hegedrukpanne
Yndiaaske gerjochten binne it meast kofje yn dit handige utensil. It sniisret it koetsproses en is perfekt foar itenjen fan iten yn 'e "dumstyl" (drukke iten yn' e sûchstoffen).
Steamer
As jo tinke dat it Yndiaaske koets allegear oer oalje en fretten, tink nochris! Besykje en krije jo hannen op in stoomtoer dy't ferskate fakma's hat. Op dy manier kinne jo rice en steamfisk en in feggie koekje ... tagelyk!
Metal / Teflon Whisk
Foar swirpen fan gravies en yoghurt.
Tongs
Foar pannen / seagen frije fiedings, roasting fan iten op in tandoor (Yndiaaske barbecue) en foar it ombreken fan it brea.
Koken spoons
In spatula, lak, ensfh. Jo kinne houten as jo brûke fan non-stick cookware.
Slotted Spoon
Foar it koetsjen en drukjen fan djippe spiisde iten.
Spesjale utensils
It omfetsje dingen lykas ierde poten dy't faaks brûkt wurde om koaren te meitsjen.