Anchovy Butter Rezept
Anchovy Butter is ien fan in protte mienskiplike farianten op 'e Maître d'Hôtel Butter of "bûterbôle", dêr't in soarte fan smaak of siedende yngrediïnte yn' e bûter opnommen is.
Meastentiids wurdt moarnsbôle yn sulveren rôle en wurdt geklutsen of sels gefrôn, en dan wurdt skippen of ûnderdielen oanstutsen op steaks , fisk of griente.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb (4 stokken) Netwurke bûter
- 8-10 flach Anchovy filets, mingde en smakke nei in paste
Hoe't it is
- Yn in grutte skelke, smite de bûter mei in ierappelmaser of krekt krekt it mei jo hannen. Jo kinne sels de bûter sjonge mei de paddleferbining fan in standmixer - mar it doel is gewoan om de swart sête te krijen sadat jo de anchovies ynstelle kinne.
- Meitsje de smoarge anchovies oan en fierder mashing / squishing / mingjen oant folslein mingd.
- Sprekt it in grut (1 fo of grutter) plein fan plastyk wrap oer jo wurkflak, en skop de gemoelde bûter op 'e plastyk. Jo sille no de rol yn in sylinder rôlje yn 'e plastykwrap
- Tafoan de oerstallige plastyk wrap oan 'e ein fan' e silinder yn in knop, of brûke allinich lytse stikjes stringen om de ein te bannen. Jo kinne sels in string meitsje fan in koarte ôfdieling fan plastykwrap en rôlje it yn in lytse tou.
- Koel of frije oant needsaaklik.
Ôfwikseling:
- Foegje ien of mear fan 'e folgjende tegearre tegearre mei de mashed anchovies:
- 3 tbsp citroen sûk (sûch fan 1 lemon)
- 2-4 nekjes knokkel, mingd
- 2 Tbsp-kapers, drained en minst
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 226 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Koarohydraten | 0 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |