Dit oranje meringue pie is in ferrassende wiziging fan citrus meringue.
Brûk in prekakke poarte foar de pie. Dizze feedproefkrust is in goede keuze of gebrûk fan in beferzen krust of fekânsjepektakels. Folgje de rjochtingen op it pakket foar it opbieden fan de krust of brûke dizze rjochtingen .
Boppe it pie mei in slokke smaak as jo foarkomme.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pie shell (bakte, 9-inch, gekke)
- 1 bekerûker
- 5 sierppe mûle (all-purpose)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 warm waarme wetter
- 1/2 sop oranje sap
- 3 grutte aaien
- 1 ślôffel bûter
- 1 útwerp sieraad
- 2 kieltsjes Oranje zest (feinrûn)
- Meringue Topping:
- 3 grutte aaiwiten
- 1/4 teaspoon crème fan tartar
- 6 kijfûgels sûker
- Optionaal: 1/2 teaspoon vanilla
Hoe't it is
Bake de piekroest as rjochte op it resept of pakket. Nim de krûd nei in rack om koel te fertsjinjen en te ferleegjen fan de ovenhichte oant 325 F.
Yn in medium smeltsje kombinearje de 1 tûke sûker, moar, en sâlt. Rint yn waarme wetter en oranje sûch.
Meitsje de sauspan op middel-heule waarmte en koekje, stilstean oant it gemak te dikke is en begjint te koofen. Koelje dertroch, rûn, foar 1 minút. Set de saus oer simmerwetter en fierder kuierje foar sa'n 10 minuten langer.
Yn in lytse skip, wiskje de aaien. Wylst se hieltyd stomme, sakje sa'n 1/2 pear fan 'e heule gemak nei de aaien. Wite it aai-jelmgemix werom yn 'e hjitte gemalen; bliuwend grûnend. Koek oer it simmerwetter foar 5 oant 7 minuten langer, hieltyd stil.
Brún fan 'e saus út' e panne fan waarm wetter. Foegje de bûter, citroen sûker, en oranjekest. Lit it gemak kâld wat en lit it dan yn 'e gekke bakteare krust.
Underwilens meitsje de meringuees. Yn in mingdasjon mei in elektryske migter beat de aaiwiten oant fry; Foegje de smaak fan tartar en bliuw bliuw oant de meringuepe softpeaks hâldt. Wylst se hieltyd ferdwine, addt de 6 kieboltsjes fan sûker stadichoan oan en bliuwt oant stiff en glossy. As jo wolle, foegje 1/2 teaspoon fan vanilla of in oare smaak.
Spoon de meringue op 'e beartfeart, dûbele útbrekke oan' e krustkante om it filling yn te fieren.
Bake yn 'e foarhehe 325 F oven foar 15 oant 18 minuten, oant de peaks goed opbrutsen binne.
Readers Comments
"Elke snein sille wy kieze foar in bestimming diner en myn bern kieze dit plak, doe't myn 4-jier âlde dochter Florida fluchde, en ik seach it ynternet foar passende resepten, dit wie in fantastyske dessert en wie rêstich maklik om te meitsjen, soe ik it opnij meitsje! " Jenny
Do meist miskien ek wol oer