Kofje frisse en Delicious hâlde
Wiggen binne goede dat jo koferslagmetoaden ferbettere wurde kinne. Hjir binne de snelle feiten oer hoe't kofje of kofje korrekt bewarre wurde foar maksimale frisheid en smaak.
Wat te ferminderjen yn kofjagerij
Kofje docht it bêste yn in droege, ljochtmachtige kontener. By it kiezen in kontener en lokaasje foar jo favorite kombinaasje, moatte jo feiligens litte, focht, heul, en ljocht fersykje.
Kofjestandelokaasjes
Hoewol it befeiliging fan 'e kaaien is (wa't jûn foar har kofje by 6 oere jagje sil), dan wolle jo jo kofje op in lokaasje bewarje dy't it frisse en smaak hâlde sil.
Mei dat yn 't paad:
- Koele, tsjustere, droege plakken (lykas pantys en kastets) binne bêste foar kofje opslach.
- Fruchten en frijeazers moatte foarkommen wurde om't se fochtich binne.
- Meitsje geweldige spots, lykas boppe / neist de oven of yn kastjes dy't hjitte fan it útwurkjen fan sunljochting of koken-apparatuer.
- Steltsjes dy't fuort binne fan direkte sinne-ljocht en oare boarne fan waarmte kinne passend wêze as jo opeque, lichte opslachgevels brûke.
Kofje Container-soarten
Ien kofje 's orizjinele ferpakking is iepene, kofje ferlies de frisheid fluch. Dêrom wolle jo jo kofje sa gau mooglik jo kofje yn 'e goede kontener sette.
- Glas, keramyk of net-reaktive metaal-konteners mei ljocht dwers binne ideaal foar it bewarjen fan kofje.
- Kofje kin frisse opslein wurde yn dúdlike, glaskantingen of dúdlikere plestikwetter, allinich as de kanisteren yn in kâld, donker plak hâlden wurde.
- Foar kontopop opslach, opakele, ljochtmiddels binne bêste.
Kofje Friezen oer tiid
Kofje begjint syn frisse te ferliezen sa gau as it rôsten wurdt, en is op har peak yn 'e earste dagen nei it roast . Grûn kofje is it bêste as ien fan 't twee wiken fan' t roasting. Hokke bannen binne binnen binnen ien moanne baas. Hjir binne guon tips foar it hâlden fan jo kofje op har heulste:
- Om jo kofje frisse te hâlden, kofje knoeiende kofje faak, yn mominten dy't jo ien oant twa wiken allinich lein hawwe en jo kofje goed bewarje.
- As jo in gruttere kofje keapje wolle, bewarje de bulk fan it dicht yn in ljochtkeamer kontener yn in koele, tsjustere gebiet en hâld in lytsere kwantiteit yn in lytsere kontener foar deistige gebrûk. Allinnich de grutte kontener iepenje om de lytsere kontener te ferfangen. Kofje op dizze manier sil de luchtbelêsting ferminderje foar de gruttere kofje.
Grûn koffie tsjin Whole Beans
Grûn kofje hat folle mear oerflaktegebiet as heul bannen, dus giet it folle flugger. As jo de tiid, enerzjy, en apparatuer hawwe, is it ideaal om jo eigen kofjebkes elke moarns te grind te meitsjen. As jo net klear binne op dit nivo fan ynset, kinne jo noch altyd lekkere frisse kofje hawwe as jo gebrûk meitsje bisten yn 'e moanne fan roasting en grûn beans binnen twa wiken fan roasting.
Roast en grize jo eigen griene kofjebeam
Foar it ultimate yn frisse, lekkere kofje kinne jo keapje, roast, en grindje jo eigen griene kofjebeam. Griene kofjebannen binne te finen fan in protte fan de bettere kofjehannelers. Griene bannen besparje folle better en langer as roasted kofje. As griene kofjebeam opslein wurde sa as boppe skreaun, kinne se in jier oer frisse bliuwe!
Mei in bytsje wurk kinne jo griene kofjeboarnen thús brochje en dan se as needsaaklikje foar de frisste kofje mooglik.
Yn 'e earste dagen nei't jo jo kofje brea, sille de beanen in soad kuelendioxide ôfbrekke. Bliuw se yn in folsleine seal fan sulver (sjoch hjirûnder) of set se yn in ljochtkeamer kontener en iepenje de kontener ienris deis foar de earste ferskate dagen nei roasterjen om it ynboude koalstofdioxide frij te freegjen.
Bouwmarkten Kafees
As jo in kofjenner binne, wierskynlik gjin kofje keapje yn 'e libbenswinkel. As jo lykwols dogge, is it wichtich om fentil-sealdige te kiezen ynstee fan fermogen-ôfsletten brands.
Vacuum-seale kofje is tastien foar leeftyd foardat se fersieare is. (Dit is om't kofje gas ferlies as it frisens ferliest, wêrtroch't de ferpakking útwreide en potinsjeel sels burst.) Kofje mei kofje kin dus tsjintwurdich gas fan 'e kofje ferwite, mar lit gjin gassen yn, sa kofje kin yn him fuortpakke wurde nei rôsten.