Rûn fan 'e mûnebeef rommelje krijt in stok yn' e broek troch it opnimmen fan swiete hûn en smaaklike oester saus. Goed geweldich oer rys of noodles. Honey Beef Recipe Copyright © 2003 troch Rhonda Parkinson. Alle rjochten foarbehâlden.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb flank steak
- Foar de Marinade:
- 1 tbsp. sherry (droech)
- 2 tsp.
- oyster saus
- 1/2 tsp. sûker
- 1 tsp. cornstarch
- Foar de saus:
- 1/2 pup wetter
- 3 tbsp. flokke huning
- 1 1/2 tsp. swarte rice-essens
- 1 tsp. maisstâr (mingd mei 4 tsp wetter)
- Oar:
- 1 reade piper (lyts)
- 10 snow peas
- 1 beker
- mung bean spraten
- 1 tsp. knobbel (snokke)
- 1 tsp. ginger (snie)
- 1 griene sipel
Hoe't it is
- It beef klearje oer it gers yn dûnte streken, sawat 2 inch lang. Meitsje de marinade-yngrediïnten, mei help fan jo fingers om har te ynmelken en de maisstâr lein te lêzen. Marinearje it beef foar tritich minuten.
- Wylst it beef marinearret, soargje de griente en saus: Wekje alle grienten en draaie grûn, benammen de mung bean sprouts. String de sniepoaten. Knipe de read piper yn 'e helte, siedje de sied, en snijde yn dunlike sliepen sawat 2 inch lang. Kieze de griene sipel op 'e diagonaal yn 1-inch slies. Tsjit de ginger en knoflook.
- Om de saus te meitsjen, kombinearje it wetter, huning, en swarte rice-essens. Ferpleats de maatstâk en it wetter yn in aparte lytse skip. Set beide beide.
- Prekeat in wok of fretten pan en tafoegje 2 - 3 Tbsp oalje. As it oalje hjit is, add it beef. Searje it fleis koartsjend en oandwaan oant it it kleur feroaret en wurdt hast gekocht. (Stir-fry yn twa partijen as nedich). Ferwiderje en draaie op papierenhandoeken.
- Wokje de wok skjin mei in papierhúske en tafoegje oer 2 Tbsp mear oalje. As it oalje hjit is, add de ginger en knoflook en rommelje oant aromaan. Foegje de sniepoaten. Smeekje koart, en foegje dan de reade piper, en úteinlik de beane sprút.
- Meitsje in goed yn 'e midden fan' e wok troch it leger op 'e kant te stoeren. Foegje de saus yn 'e midden. Slaen de hjittens, jouwe de maisstâl / wettermjittigens in flugge opnij en adde it oan de saus, ropt snel om te dikken. Meitsje de saus yn mei it griente.
- Add the beef. Slaen de hjittens en simmer foar in pear minuten oant alles troch trochkocht wurdt. Stjer yn 'e griene sipel. Doarp oer riss.