Tiropitas, yn Gryksk τυρóπιτα (útsprutsen tee-RO-pee-taare), binne trijehoeken fan liken fan phyllo-tee fol mei in tsiis en aai-ming. Se binne populêr foar it moarnsiten en as snacks yn Grikelân. Der binne in soad, in protte ferskillende farianten mei ferskate soarten tsiis foar it filling; Dit resipe befettet feta, kromke, blauwe tsiis, ricotta, en Parmesan.
Tiropitas 'grutte makket se perfekt as in appetizer of foar in ljochtsmoarme neist in salade. Jo kinne ek yn in grutte pan pleitsje en nei individuele dielen nei it bakken skieden. Dit resipe is genôch foar in ien-pûn pakket fan phyllo.
De tiropiten frije it goed foar foartjen, plak tusken platen fan waxed papier en winkelje yn in opnijberige plastiksak. As it klear is om te koken, sette gefrozene tiropitas op in bakblêd en sette direkt yn 'e oven.
Wat jo moatte hawwe
- 8 ounces
- feta tsiis
- 2 ounces crème tsiis (1/4 blok), ferwiderje
- opsjoneel: 1 oun krûpt blauwe tsiis
- 8 ounces ricotta tsiis
- 3 kielkeapkes griene parmesane tsiis
- 2 grutte aikes, licht slachte
- 1 pûn
- phyllo pastry sheets
- Melkbere bûter foar it boarstjen fan phyllo (likernôch 1/2 beker)
Hoe't it is
Oare foarkomme oant 350 F. Lichtich fet 2 grutte bakbakken.
- Yn in grutte skel, mei in gabel, smakke de feta-tsiis yn lytse pea-sized stikken. Foegje de oerbleaune cheesjes en ming goed.
- Foegje de aaien en kombinearjen mei in lekker of spatula oant it gemak los is, mar net te dun. It moat wat lústich wêze.
- Ferpleadige de phyllo-rol fanôf plastysk holle ôfsletten. De measte pakketten komme yn 12x18-inch blêden doe't se folslein iepene binne. Mei in skerpe of skerpe mjitten snel de blêden yn 'e helte om twa stappen fan 9x12-inch blêden te meitsjen. Om foarkommen te foarkommen, befetsje ien stap mei weksearre papier en in fearm papierenhok by it wurk mei de oare.
- Brûk in blêd fan 'e stapke en pleatst it foar jo vertikal. Mei gebrûk fan in pastryske boarst, sûker it oerflak fan 'e blêd soarget it net te reitsjen. In tabelsloft fan it filling yn it sintrum fan 'e blêd horizontaal ûntwikkelje oer 1/2 1/2 inkant fan' e ûnderkant. Slút de rjochte kant twa tredden oer, dêryn de filling; Werhelje mei de linker kant. Jo moatte in lange streek hawwe oer sa'n 3 sm breed foar jo, mei in bulge fan filling oan 'e boaiem. Brush de strip mei mear smelte bûter.
- Folje de ûnderste hoekje op en oer it fillingpomp oan 'e oare kant, meitsje in trijehoek .Fold de ûnderkant fan it trijehoek oant de tsjinoerstelde side, lykas falt in flagge. Fierdergean falt it trijehoek omheech en wer oan 'e oare kant, elkoar, oant jo it ein meitsje fan' e strip.
- Plak it trijehoek op it fiedende bakblêd. Repeat mei de oare blêden en it filling. Brúnje de traingle mei smelte bûter. Bake oant gouden en flaky, 20-25 minuten. Bliuw trijehoelen om 5 oant 10 minuten te koelen foardat jo tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 389 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 782 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 18 g |