Dizze reade poppen krije harren namme út it gebiet fan Grikelân (Macedonië) wêr't se komme. Florina (Gryksk: Φλώρινα), lizzend yn it bercheftige noardwestlike gebiet fan Masedoanje hat it motto: "wêr't Grikelân begjint".
Dizze poppen dy't groeie binne binne djip read yn kleur, mar allinich nei de ides fan augustus. Foardat, en as dizze poppen groeie, binne se eins grien!
Troch it klimaat en grûn fan Masedoanje bloei it piper mei de ynwenners begon it yn 'e 17e ieu te groeien. It piper is sa wrâldbekende wurden dat "Florina's reade peppers yn 1994 krigen hawwe troch de Wrâldhannelsorganisaasje (WTO) de erkenning fan 'e beskerme oantsjutting fan oarsprong." Dit betsjut dat as it piper net fan 'e regio Florina binne, dan kinne se net sa neamd wurde.
Dizze poppen as roasterje drage in djippe smaak. Allegear binne dizze poppen bekend om in noflike rike sûchke smaak te hawwen.
Hoewol dit recipe is foar roasting, binne dizze poppen in soad safolle mear. Sa kinne jo se bygelyks mei alle soarten dingen stekke. Populêr Grykske resepten yn ûnder oaren rice, fleis, kribels en feta-kaas. Jo kinne ek gebrûk meitsje foar sauzes (puree), dûke foar in salat, of tafoege oan pasta en fleisreizen. De swiete smaak wurket goed mei protten.
Dêrnjonken wurde se ek droechd, konservearre en sêfte. En as lêste, foar iets maklik en in geweldige manier om har smaak te sjen: besykje te bliuwen of fein te hutten en te kombinearjen mei olie oalje en geroere knoflook om te ferspriedjen foar toast of bruschetta.
As jo sjogge, kinne dizze lytse Grykske poppen tafoege wurde, stof, mei en konsumearje op safolle ferskillende dingen dy't se binne te keapjen as jo se yn 'e winkel sjen. Jou har in besykjen!
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn pimiento peppers (sûker, lang read)
- Sâlt (nei smaak, see)
- Garn: Olive olie (ekstra jild)
- Garnje: Rotweinstikel
- Fakultatyf: Grykske oregano
- Fakultatyf: Basil
Hoe't it is
- It oven te heakjen op 340 ° F (170 ° C).
- Waskje en droege poppen, plak op in roastingpan en kieze foar 1 oere. Soargje fansiden de hûd yn 'e hjitte, skeakke op ien side iepen en siede de sied en foarkomme de stien.
- Slaen by keamertemperatuer sâlt mei sâlt (oregano en basil as se te winskjen) en mei oalje oalje en fiedsel.
Appetizer betsjuttet suggest: Michael Bash skreau yn dizze fantastyske idee foar Florines (sa't dy yn Gryk neamd wurde), dy't hy sûnt 1973 genietsje hat doe't er yn Grikelân kaam: "Skeare wat feta yn 1/2 inch cubes.
Wraak ien manier mei lang genôch skitsjes fan in roastere piper. Befêstigje mei toeppicks. Spjalte in heal oere dat 20 of 30 meitsje. Serve en watch ferdwine yn 20 oant 30 sekonden. "
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 61 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |