Fatayers binne Middel-pree. Hoewol't se typysk mei fleis fol binne, is de spinaksferzje gewoanlik gewoan, mar se kinne ek fûn wurde mei fisk en za'atar. Normaal lyts en trijehoek yn foarm, binne de lytse pies perfekte fingerspeallen of appetizers. Se bewarje ek goed yn 'e kuolkast dy't maklik makket om foarút te meitsjen en ideaal foar ferpakking op in picknick of road trip.
Ofhinklik fan it lân of regio fan it Midden-Easten dêr't de fetterjagers oanbean wurde, kin de namme in fariant hawwe. Fatayer bil-sabanegh is hoe't Libaneeske spinaksoarten faak bekend binne en fatayer jebneh is de namme dy't oan de kaasferzjes jûn wurdt.
Spinach fatayer is in oantinken oan 'e Grykske spanakopita mar mei in pear wichtige ferskillen. De Grykske ferzje befettet feta-tsiis en wurdt normaal yn 'e phyllo-tûke yngewikkeld. Dizze twa yngrediïnten binne eins yn 'e Oriïnske cuisine, mar it fetterje wurdt meastentiids makke mei in olie-basearre pastoar.
Dochs is it Midden-Easten ferneamd fan in protte regionale en famyljewapens op klassike resepten. Dus it is net ûngewoan om ferskate griente, krûden en gewicht te finen yn 'e filling. Likegoed meitsje guon minsken har mei phyllo of sels in heale tech. Mar jo kieze om se te meitsjen, se binne lekker.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 1 bakje alle doelmiel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 3 kieblêden griente of kanola olie
- 1/4 beker wetter
- Foar de Spinach Fillings:
- 1/2 pûn frisse spinach, dunkel hurd
- 1 lyts
- onion, skelet hurd
- 3 kieltapkes fris
- citrus juice
- 2 teaspoons griente of kanola olie
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 1/4 cup walnuts, slaapt
- 1/8 teaspoon grûn sumac
Hoe't it is
Om de tee te meitsjen, yn in middelgrûn, kombinearje it miel en sâlt. Foegje it oalje en begjinne de dough te knet. Ienris it oalje opnakke, add it warm waarm. Ferjit fierder yn in elastetyske teigjen.
Forme de tee yn 2 inch diameter bôlen. Ofdruk mei plastykwrap en set op.
It oven foar 425 graden foarkomme.
Washes the spinach and soak it in salted water while you pick the vegetables. Spinach spinwâldje en dûns droegen mei papieren tuch.
Jo kinne ek in salad spinner brûke as jo ien hawwe.
Om it filling te meitsjen, kombinearje de waspene en happe spinat, hout oere, citroen sap, grientee of kanola olie, sâlte, swarte piper, hout walnuts en grûn sumaks.
Mei in rollende pin brûke elke ball fan tee yn in lytse sirkel en set sa'n 2 teaspons fan it filling yn it sintrum fan elk. De filling mei de dau ferbrûke troch de ein fan 'e sirkel opheven nei it sintrum en foarmje yn trijehoekige foarm. Slach de einten sletten mei jo fingertips.
Bakken foar 10-15 minuten op fette bakeblêd, of men ien mei pagmentpapier, oant gouden brún.
Kies sa'n 5 minuten foar it koppen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 149 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |