Chocolade nut brokket hat in dûbeldosis fan chocolade smaak. De snoep sels befettet in berik fan kakaopulver , en it fekânsje wurdt fertroud mei in geweldige help fan seldsume sulverige sûkelade. Jo kinne it chocolade tema útspylje troch it ferfangen fan in molke of wyt chocolade druk op 'e top.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beker wetter
- 1 beker granulearre sûker
- 3/4 beker licht mais siroop
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 1/4 tas salze nuten (oanrikkemandearre: peanuts, hazelnuts, amandels, of cashews, grob sliepen)
- 3 ottobole ûnwissige kakaopulver (sifted)
- 1 oseaap sûnder sûker
- 3/4 teaspoon bakken soda
- 6 sûkelade chips (heale sûch, sawat 1 beker)
Hoe't it is
1. Rjochtsje in rûnbakke mei foel en spielje de foarkleat mei nonstick koekspray.
2. Yn in medium búk kombinearje it wetter, granulearre sûker, corn siroop en sâlt. Pleatst de panne oer hege hege hit, en rop mei in spatula oant it sûker ûntlient. Meitsje de gemak nei in koeweit, dûbelje de kanten mei in wiete pastrypyk om foarkommen fan sukker kristallen net te foarmjen.
3. As it sâltsje siedt, sakje in snoeiendomometer yn en set it oan, sûnder te roppen, oant it thermometer lêst 290 F (143 C).
4. Soargje op 290 F, fiere de nuten en sifsetten kakaaspul, en ropje it yn. Ferfolgje it snoek te koekjen, hast altyd stil om rint te sizzen foar trije minuten. It gemak sil tsjuster wêze en begjinne karamelisearre .
5. Nei trije minuten, foegje de panne út 'e hjitte en reitsje yn' e bûter en bakte soda. De bakende soda sil de gemuolle feroarsaakje om te skuorjen, dus foarsichtich ûnder dizze stap.
6. As alles goed mingd is, foegje de snoek út op it taretbere bakblêd en sprekt it yn in tige dine lagen mei de spatula. Lit it folslein koelje op keamertemperatuer, oant it is net waarm en allegear en is dreech oan 'e rol.
7. Pleatst de sûkelade-chips yn in mikrofoave-feilige bowl, en mikrôve har yn 30-sekonde ynkommens oant se fersmelt binne. Rin nei elke 30 sekonden om de sûkelade fan te oerwinnen.
8. Brûk in lekke om de sûkelarje oer it boppekant fan 'e britich te ferjitten yn in willekeurige patroan. (Altyd kinne jo it yn in plastike tastsje skrette en it tip fan 'e keap' e hoekje ôfbrekke, dan brûke de tas om de sûkelade oer it brittlee te frijen.) Lit de sûkelarje yn keamertemperatuer of yn 'e kuolkast set. Ien kear sette, brek de brêch yn lytse stikjes troch hân.
9. Kontrolearje yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer foar oant 2 wiken. Yn fochtige klimaten kin it dan sêft en klebriger wurde as twa wiken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 643 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Koarohydraten | 92 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 9 g |