It meitsjen fan fleisballen is hiel ferlykber mei it meitsjen fan fleisloaf . Folgje dizze tips en leare hoe't elke kear de bêste fleisballen te meitsjen. Jo kinne fleisballen brûke yn sandwiches, yn pasta saus, of as in maklik en lekker appetizer.
Hoe meitsje de bêste fleatballen
- Kombinearje al de oare yngrediïten earst foardat it fleis tafoege. Meatballen wurde normaal makke mei wat soarte breed of kraak, in flüssigens en siedingen. Meitsje de earste soertocht dat dizze yngrediïnten evenredich ferspraat wurde, en sa wurdt it fleis net te folle behannele. Krekt as mei alle grûnfiskreizen, tefolle handling sil de fleiskeuren hurd meitsje.
- Griente as lytse sipels of skerpe mears moatte foar it tafoegjen fan it rûge fleis kocht wurde. De koarte tiid foar meatballen is net lang genôch om de griente tender te meitsjen. Knipe tongerslaggen binne tige sterk foardat se gekocht binne en meitsje de fleisballen ûngeunstich om te iten.
- Jo kinne fleisballen meitsje út ierdbeef, boaiemdier, grûnhier of turkije, of sels grûnwurst. Kombinearje ferskate soarten fleis foar nijsgjirrige aroma's. Soargje derfoar dat jo de meatballen kochtje oant in ein ynterne temperatuer fan 160 ° F foar soaps en rikken, en 165 ° F foar keuken en turkije foar redenen foar feiligenssoarch.
- By it formearjen fan de fleisballen, brûke in lytse iisebrún of melonballer sa dat se allegear grutte grutte binne. Se moatte deselde grutte wêze om se evenlik te koekje.
- Wetsje jo hannen mei kûle wetter by it formulearjen fan de fleisballen om te helpen foar te kommen dat it gemak útstekke nei jo hannen. En tink om jo hannen goed nei it ropjen fan rau fied. Seife en wetter brûke en skuort de hannen goed, benammen ûnder de nagels.
- Jo kinne fleisballen koekje troch brúnjen yn in sêftguod, simmerjen yn flüssigens, of in bak yn 'e oven.
- As brûnzen fleisballen, besykje se net te ferpleatsjen oant se maklik fan 'e panne loslitte. Ien kant kin brúnere wurde as de oaren, mar de meatballen bliuwe elkoar bliuwe.
- Bakkeibels is maklik en makket minder hantlieding. Brûk in instant lêze-thermometer om te soargjen dat de ynterne temperatuer 160 ° F is foar soaps en rikken, en 165 ° F foar fleantugen.
- By it meitsjen fan fleisballen dy't jo yn in saus rôch sette, soene se yn 'e saus of sop koekje, it brûken fan in tige lean fleis of it fertikke produkt kin te fet.
- Meatballen frije tige goed. Koele se folslein sa dat se apart wurde, frije dan yn ien inkele lagen. As froastige festigens fêsthâlde, stean yn in hurde sfearere frije lekker, label, sealje en frije oant 3 moannen. Om te dûnjen, lit de nacht yn 'e kuolkast stean, tûk yn' e mikrowofofen op 30% krêft, of gewoan gebrûk as regy yn rezept.