Elkenien hâldt fleislaach, en mei goede reden. Dit ekonomysk entree kinne hast alle wize soargje kinne dat jo tinke kinne, it is maklik te meitsjen, en it is lekker waarme of kâld. Hjir binne guon tips om de bêste fleisleaf te meitsjen .
De wichtichste tip? Behannelje de gemienskip net folle. As jo it grûn fleis mingje, sille se it koetsje, it fliuwjen yn 'e koeke flüssigje, soarget foar in hurder, droeger loaf.
Meatloaf bestiet út trije basisbestimmingen: grûn fleis, in binder as brea krûmer of oatmeal, en flüssigens.
Ik sjoch altyd it bindel yn 'e flüssigens foardat it fleis it tafoegje. Dan wurde jo net mei droechte broeken yn jo fleisloaf - ien fan 'e meast foarkommende klachten oer meatloaf!
Wannear't jo meitsje fan fleisloaf fan grûnen turkije of hynder, moatte jo in protte binder tafoegje of de loaf is te kompakt en swier. Foar tradisjonele fleisleafreizen kinne jo alle ierdbeien brûke , of it grûn snoekje oan it gemak foar in bytsje leinere tekstuer en in nijsgjirriger loaf.
Myn mem brocht altyd har fleislaach op in broilerpanne dy't yn de jierren '70 mei oven kaam. It hat sluten yn 'e topkeakels ynstee fan draad, en in ûnderdiel fan drippen. Dit hâldt it fleisloaf yntakt, mar lit fet efter it koetsje.
It tafoegjen fan oare yngrediïnten oan meatloaf sil help helpe en smaak tafoegje en de tekstuer lichter meitsje. Plus jo krije mear vitaminen en mineralen yn elke servet! Jo kinne kofje of grate tsjerkes of potatoes oanmeitsje, yntekenje en gekocht loft, sliepte tomaten, skodde piljes, kocht spinach, tsiis of sûker.
De fleisleat soe miskien net sa perfekt hâlde mei dizze tafoegingen, mar it sil fabulous smaak. En sekerings binne sa wichtich.
Nei't it fleisleat kocht wurdt, lit it fleisleat 15-20 minuten foarstelle tsjinje. Dit soarget de sûchs te feroverjen, dus de tekstuer is sûk, tender, en krekt perfekt troch.
Ik haw net in fleisleat kwytrekke dy't net froast wurde of nei it koetsjen. Just thaw kocht en gefrôke fleisloaf yn 'e mikrowelle foar in fabulous diner yn minuten. As jo fruze foar iten koelje, dûwe it fleisloaf, set it yn 'e oven, en bake 1-1 / 2 oant 2 kear langer dan de orizjinele recipes oanbefellings.
En tink derom, jo brûke grûnfleis yn dizze resepten, dus foar feiligensrensjensrizen, brûk in ynstanteleare thermometer en kofje fleisleat oan in ynterne temperatuer fan 160 graden, fiedingsmisloaf oant 165 graden.
Brûk jo ferbylding en genietsje mei dizze resepten. En as jo jo eigen wûnderlike resipe útfine, skriuw it sa dat jo it opnij meitsje kinne.