Dizze basisopfolle paddestoelen krije in soad smakke smaak út 'e saaklike gekke spiis. Fiel jo fergees te brûken jo favoryt sâlte sâltwinning op 'e platte fan' e flakte sâlt, of brûke Cajun of kreaze sekering.
Fiel jo frij om te fergiftigde tsiis of fiede Parmesan te foegjen, of jo kinne inkelde finzente pekans oan it fetten jaan. Ferhierde droege kranberijen kinne ek unferwachte smaak tafoegje. Sjoch de tips en farianten foar mear alternative yngrediïnten en ideeën.
Brûk grutte knippilmen of portobello-paddestoelen om dizze paddestoelen te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 4 strips spek
- 2 útboufebutter, ferdield
- 12 grutte piljes
- 1/4 tûke tsjustere loft
- 1 nekke knoflook, smoarge en mingd
- 1 útlokke hout frisse pearels
- 1/2 teaspoon kosjer sâlt
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
- 1 slizebrún, kroeg fuorthelle, ynwakke yn wetter en oanpakt om safolle focht mooglik te foarkommen
- 1 grut aai, sleat
- 2 sierppepen fynt droechbrún
Hoe't it is
Heatofen oant 375 f.
Bitter in grutte bakfoarm.
Yn in grutte sûkelade oer middelhehe, koekje de spekstikken oant skerpe. Ferwiderje nei papieren handdoelen om te dragen.
Bliuw 1 manlju fan drippen yn 'e panne en tafelje 1 oseaapje fan bûter.
Nim de stielen fan 'e poddielen ôf; Tsjit de stâlen goed.
Meitsje de sêft mei de bûter en drippings oer middelhehe. Saute de heuvelleaspilske pilúk mei de heupelige sipel en knoflook oant tender, sawat 5 minuten.
Rin yn 'e kocht smoarde spek, pearels, sâlt, piper, fochtich brea, en aai. Mienskip om teigens te ferwikseljen.
Folje de pilzkappen mei it gemak en regelje har yn it taretbere bak.
It oerbliuwende 1 oseaapje fan bûter. Slút de fynrige brúnklemmen mei de smelte bûter en spiisje oer de piljes.
Skep de opfallende paddestoelen yn 'e foarhehe oven foar 20 oant 25 minuten, oant it moai brune.
Meitsje 1 dozen stiennen paddestoelen.
Tips en farianten
- Fertsjinje de spekbeam mei mingde ham of Kanadeeske bacon en ferfange de spesjale drippings mei in oare iere leapel fan bûter, Saute de minne ham en tegearre mei de spielstiennen en loft.
- Ferfange de beetjen mei sawat 1/2 pear boarst sarkenwurst, brúnde. Brûk 1 oseaapje fan 'e sausage drippings mei de 1 oseoap fan' e bûter om de beukende stokken en sûch te sûgjen.
- Foegje 2 kieltpoaten fan gerrisearre parmesan tsiis oan it fetmix en spiisje mei in lyts bedrach fan Parmesan foar itenjen.
- Boppe elke pilet mei in lyts bedrach fan smakke mozzarella-tsiis of fontinaas.
- Foegje 2 kieltpoatenpoaten fan feilige houtdoarpen toarre walnuts of pekans nei it stof foar ekstra knipe.
- Meitsje in oseaapje of twa fan slaaplike dakken.
Do meist miskien ek wol oer
- Crab stuffed Pilates Mei Parmesan Tsjets
- Stuffed Mushrooms mei klammen
- Chef Nick's Kentucky Smokke Boarstfûgels
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 89 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |