Dit Dútsk Onion Suppe-Rezept, of Ueberbackene Zwiebelsuppe yn Dútslân, is in ljochtfeardige neef om de dûnkerige Frânse sipel-soep dy't tradisjoneel makke is mei binnebroei, read of wyt wyn en is foltôge mei in pear oseaapjes fan Cognac.
De Dútske ferzje brûkt hynder of griente as in soapbasis en de panne wurdt ferwûne mei wyt wyn. Brûk de brúf dy't jo meitsje mei jo blomgroei, lykas hjir beskreaun . In griente fan nutmeg en guon Switserske tsiis befettet de sop.
Alhoewol't in soad minsken de sûpe soep brûke as in útslach foar it iten fan 'e bubbeljende tsiiskrouton op' e bôle, wierheid wurdt sein, dit resepsje jout jo in folsleine tsjinje fan griente.
Makket 4 servings fan 'e Dútske sipel-supers.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker (4 medium of 2 grutte) ûnnes, slutsje
- 1 ślôffel bûter
- 3/4 beker droech wyt wyn
- 1 kwart
- griente bou (of
- hüsebrühe )
- Fakultatyf: 2 sprigs frisse thyme
- Opsjoneel: 2 friske baaiblêden
- Pinch friske tsjustere muesmeg (of nei smaak)
- Dash frisken grûn piper (of nei smaak)
- Dash sâlt (as brún is nedich, smaak)
- 4 slizzen Frânske breed (of 1 roll slút yn 8 slitsjes)
- 1/2 tûke Gruyère tsiis (of Gouda)
Hoe't it is
- Sauté 2 kaaien sliepkeunen yn 1 oseoanne bûter oer middelhehe foar likernôch 15 minuten of oant se begjinne mei gouden brún. Stavere sa no en dan.
- Add 3/4 beker droech wyt wyn, dêrnei 1 sekonde griente of hynder. Jo kinne foarkomme dyme-sprigs of bôle-blêd oan 'e sop taheakje (mar tink om se te foarkommen foardat jo se servearje), mar dit is folslein fakultatyf. Bring nei in koel, ferminderje en simmer foar 15-20 minuten.
- Ferkearje wat frisse muttermeg yn 'e sop en foegje in pear. Taste en sâlje, as nedich. (Mei net-sierige, selsmjittige boel, ik tafoegje 1 teaspoon sâlt.)
- Wylst sop kocht wurdt, toetsje de 8 slitsjes fan it brea ûnder in broiler of yn in toasterof (of yn in konvinsjonele toetseboerd toaster).
- Om te servearjen, sûpe in sop yn in oven-feilige yndividuele bakje, in sliep fan toetsen brúst, inisjearje 2 kierepoaten roastige tsiis oer en sette de bôle op in koekje en brouwe oant tsiis smelt en draait in oantreklik brune.
- Wês foarsichtich as it servearjen en ite as de soep en de bollen binne tige heul.
- Tip : Dit is in grutte sop om tefoaren te meitsjen en tehehe te wurden.
Taljochting: Kontrolearje it ferskil tusken boarch en siel hjir.
Hjir binne mear manieren om sûpe sop te meitsjen:
- Slow Cooker
- Glutenfrije Frânske sipelseppel
- Vegetarisch Frans Onion Soup Recipe
- Vegan Franse Onion Soup Recipe
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 712 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |