Dit Grilled Skirt Steak Fajitas resipe is maklik genôch om thús te meitsjen en smakelje lykas dy jo krije op jo favorite mexican restaurant. It is it perfekte famyljejûn en is fluch om te mijen op in drokke nacht. Krekt ferjit jo jo sels in pear oeren foar de marinade te jaan.
Fajitas binne eins in spesjaliteit fan Tex-Mex. It Spaanske wurd " fajita " betsjut "lytse streken" en komt út it wurd " faja ", dat betsjut "gur", "strip" of "gurdle", dat ferwiist nei de streken fan fleis (meastal skirt steak), oarspronklik brûkt foar dit skûtel. Dit resepsje wurket krekt lykas hûke, pork, of griente as jo gjin fleis brûke wolle.
Dit resepsje sil oant seis minsken ite mei twa fajitas in stikje.
Wat jo moatte hawwe
- 4
- Knoklokkerken (mingd en pylk nei in paste mei 1 teel-pear sâlt)
- 1/4 beker
- frisse limekoat
- 1 1/2 teaspoons grûn kimen
- 2 kieltsjes
- oliifoalje
- 2 pûn
- skirt steak (tegearre en snijde yn grutte stikken om te passen op in gril of yn in ridgele grille pan)
- 3 assortearre kleurde poppen (slike dun)
- 1 grutte reade sipel of
- sweet
- 1/4 stok fris
- cilantro sprigs
- 12 (7- oant 8-inch) flora tortillas (waarm)
Hoe't it is
Marinearje jo steaks
De earste stap foar dizze fajitas is om de steaks en feggies te marinaden. As jo foarkomme, kinne jo se ek meitsje mei hûnbrêge of swarte tenderloin. Wolle it in lyts spiisier? Soargje ek 1 minteare serranchile oan 'e marinade.
- Yn in grutte, heftige frije tasje kombinearje knoklisyp, kalk sûke, cumin en oliveelje. Dûbel en skodzje om te kombinearjen.
- Plak skuorreke, glêzen poppen, sipel en cilantro sprigs yn 'e tas, spjalte de loft, en draait it fleis te beskermjen, fergiftigje ekgreef.
- Koartje op syn minst 2 oere of oernachtich om marine te krijen.
Koken de Fajita Fixings
As jo gjin gas of hokker gers hawwe, kinne jo in gie izer of swier griene panne brûke op it stofop. It is wichtich dat de panne tige heul is foardat it fleis soarget dat it snel dien wurdt. In overhead fan fan is ferplicht foar indoor stovetop grilling.
- Heak de gas of hokkerkoal op hege hit. Wylst it gril ferheegje, skodzje skirt steak út 'e marinade en pleatst op in platte, skodde flokke en reservearje marinade mei it griente.
- Harkje in swiere sûkelarje nei it smokenpunt . Drainegroei en cilantro, en snel oprinne op hege waarmte oant wat lekken en ferwiderje, mar net mûzels. Set beide en hâlde waarm.
- Grillje de rok steak oer hege waarmte oant midsmjittige seldsume - sawat 2 minuten per se.
- Slikke fleis yn strips tsjin 'e sâlt en tsjinne fuortendaliks mei waarme tortillas, it seared griente, en de toppings fan jo keuze.
Tsjinje jo Fajitas
Om Meksikaanske fajitas te iten, jouwe tradysjes tradisjoneel streken fan fleis mei griente griente, guacamole, salsa en sûker yn 'e tortilla en falle it taco- of burrito-styl. Jo kinne sels alle yngrediïnten op 'e tafel pleatse en elkenien meitsje om eigen te bouwen as sy sykjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 330 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 24 g |