Preservearre lemonen binne lemonen dy't yn sâltsje en har sapen yn sulvere binne. Ek wol sûkelade sûpen neamd wurde, sette se in sâlte, ûnderskiedende citroen smaak oan Marokkaans taginen, sauzes en salades.
Koeke mei konservearre lemken
Hoewol se wichtich binne foar in soad marokkaanske resepten , persoanlike smaak diktaat hoe bewarre sitten brûkt wurde. Guon koeken altyd it fleis fuorthelle, bygelyks oeral oaren lûke it by it tafoegjen fan bewarre citroen oan taginen en sauzes.
Yn salades lykwols wurdt allinich de gewoan lekken rind gewoan brûkt.
Sawol salzens en pynsjes kinne kontrolearje troch hoefolle konservearre citroen brûkt wurdt en wannear't de lemonen oan it skûtel tafoege wurde. De langere sûpers simmerje yn 'e saus, wat mear sâlt en citrus smaak dy't frijlitten wurde sil.
Meitsje jo eigen konservearre siedden
Preservearre lemmen binne hiel maklik te thús. It duorret mar in pear minuten om de lemonen mei kosher sâlt te pakken en te meitsjen yn in bakje, mar jo moatte in moanne of mear hawwe om de sellen te ferwikselje en te pakken. Hoe't wy bewarre sûden meitsje, fertelt ús krekt hoe't dit dwaan sil.
As jo yn Marokko binne, besykje doqq of boussera lemons te wiskjen (ferkocht as "citron beldi" ). Bûten Marokko binne Eureka of Meyer lemons favorisearre foar behâld, mar alle ferskaat sil wurkje.
Wêr't jo besparre sitten krije
As jo se sels net wolle, kinne jo online konservearre lemmen te keapjen fan ferkeapers lykas Mustapha's, Zamouri-spices en Belazu.
Lokaal kinne bewarre bleatstiennen fûn wurde yn 'e Mid-East- of Halsmerken, of yn gruttere winkelsintrum dy't ymportearre binne en spesjale produkten.