Dit poadium fan it Poalen fan it Friezen is in optocht op in skûtel myn busia en mem soe meitsje as se de kluski oerbliuwe. Se soene har yn in protte bûter soargje, yn guon aaien fûgelje en in sûne sprinkling fan swart piper oanmeitsje. Wy hiene it foar iten, it middeis of it iten, of elke tiid iten fleis wie in no-no.
Ik haw it in bytsje mei poppen, sipel, sausage en tsiis bywurke. En soms ferfange ik bloedkaartsjes foar de kluski.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte ûnein (snie)
- 1 pûn frisse poalse wyt sausage (OR smoarge woarst)
- 1 klokkestoel (read, smakke)
- 1 klokkestoel (griene, snel)
- 2 bekeringen kluski (oerbliuwende, of 2 grutte katoene ierappels, slikken)
- 6 grutte aaien (beaten)
- Sâlt en piper om te tastean
- 1/2 tûke tsiis (grate, of provolone)
Hoe't it is
- Warmofoer oant 350 graden. As it frisse Poalske sausage brûke , ferwiderje de fleis fan 'e hoarnings en plak yn in grut cast-izer of ovenproof skul. Foegje de sûch en poppen en kooe oant de sessen thúskaam wurde kocht en it griente is tender.
- Tink derom: as jo brûke mei smokke woarst, snel yn 1/4-inch-dikke slits, pleatst yn sûkelade mei leuk, poppen en 1/4 beker wetter en damp, bedekke, oant grienten kofje. Brûkt ôfslute en lit it akkuraat wetter evaporearje. Foegje 2 kieltsjes boter en gean mei resipe.
- Foegje kluski of potato's en fierder troch. Eiers adden en skrambelje op lege, rinearret stil, oant de aaien binne dien nei jo smaak. Meitsje oanfieding. Sprinkele tsiis op 'e boppekant, folslein oerbloedigje en plaket sûkelade yn oven oant tsiis is fersmyt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 326 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodium | 670 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 18 g |