Dit is ien fan myn favorite reade-friske reizen om te meitsjen yn 'e wike. It freget om in hegere ferhâlding fan fleis as is faak te finen yn Sineeske reizen.
Hy servet 3 - 4 as haadfale.
Chinese Recipes Index
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn flank steak
- 1 8-oun kin bamboe-shoots
- 1 knobele klokjes (skjin snel)
- 1 griene pelper
- 2 griene hynders (frije űnsen, snel yn 1-inke stikken)
- 2 1/2 ljippingsoalje oalje foar froaskjen (of as needsaaklik)
- Foar de Marinade:
- 1 oseaan ljocht sojasoas
- 2 kieltsjes Sineeske reiswyn (of droege sherry)
- 1 teaspoon brune sûker
- Black Pepper om te tastejen
- 2 teaspoons griente oalje
- 2 teaspoons maagstarch
- Foar de saus:
- 1 1/2 jetstiennen oystersoos
- 1 oseaan donkere sojessousse (beskikber op asiatyske merken)
- 2 kieltsjes wetter (of sa nedich)
Hoe't it is
1. It beef kieze oer it gers yn dine sliepen sawat 2 inch lang. Lege it beef yn in bôle en adde de marinade-yngrediïten ien op 'e tiid, mingde yn goed en it tafoegjen fan de maisstarch lêst. Marinearje it beef om 25 minuten.
2. Hoewol it fleef marinearret, soargje de oare yngrediïnten foar: kombinearje de oyster saus, donkere sojessoos en wetter yn in lytse skip. Rinse de bamboe-shoots yn waarme wetter om elke smaak fan smaak te draaien.
Finsterje de knoflook. Snel de glêzen piper yn 'e heale en foegje de sied. Yn dunke strips ôfnimme. Skeakelje de griene eneën en slide op 'e diagonaal yn tredden.
3. Heak de wok oer midsmjittich oant hege waarmte. Add 1 1/2 kij in oalje. As it oalje hjit is, add de helte fan 'e knofje. Stir-fry oant aromatysk (sawat 10 sekonden), en add de helte fan it bijen. Litte it beef brún en dan oprinne op hege waarmte oant it beef is sa'n 80 prosint kofje. Fuortsmite fan 'e wok en koekje de rest fan it beef. Foegje in lyts bedrach fan rice wyn of sherry oan it beef by it koekje as jo wolle.
4. Wokke de wok út en set 1 oseaapje oalje. As it oalje hjit is, add de rest fan 'e knofje. Stir-fry foar 10 sekonden en tafoegje de griene piper. Stribje in minuut en addt de bamboe-shoots. Skeppelje in bytsje wetter, sojessoos of hûnekop op 'e griente as se begjinne om te droegjen yn' e rûze. (Totale tiid om it griene fruing te krijen moat sa'n 2 minuten wêze).
5. Foegje de saus oan 'e wok ta en bringe in ko. Foegje it kofje-beef en de griene sipel werom yn 'e wok. Stir-fry foar in oare minút om alles te kombinearjen. Serve hjit mei rice.
Mear Sineeske Beef Reizen
Mear Stir-fry Recipes
Main Sineesk Iten-resipe-bestân
Top Beef Stir-Rey Recipes
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 330 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 730 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 36 g |