01 of 07
Go Beyond Prosecco
Sam Howzit / Flickr / CC BY 2.0 It fakânsjeseizoen is oer ús, en as jo binne as in protte húsferneamers, sille jo wierskynlik op op syn minst in pear fleskes fan sinkende wyn ophâlde foar de planten en impromptu gasten dy't fia de foargeande doar komme oer de kommende wiken . Mar hokker soart moatte jo keapje?
Prosecco is wierskynlik dyn earste gedachte. De ferfrissende Italjaanske sparkler hat oer de lêste jierren in populariteit yn 'e populêde, en fan goeie reden. Krekt as saksofoan, syn effervescence betsjut opulens en feest. Mar oars as saksofoan, it is algemien goedkeaper, wat makket it in mear libbensberder, deistige soarte fan fertriet.
It tendueret ien fan 'e minste djoerste opfallende opsjes, omdat de measte fan de prosecco eksportearjen fan' e Feriene Steaten binne yn 'e Charmat-metoade fan sinkende wynfoarming. Dat betsjut dat it yn bulk yn grutte tanks makke is en minder tiid ferrint wurdt as sinkende weinen makke neffens oare metoaden. De resultaten winen binne tastien en ljochte, mar minder ryk en komplek, algemien sprekke. Dat makket prosecco ideaal foar mimosas , mar net altyd de bêste kandidaat foar oare sfeardige situaasjes
Gelokkich, as jo yn 'e merk binne foar wat wat oars, jouwe net de smaak fan prosecco, of gewoanlik as it útbrekken fiele, wite dat der in soad ferskate soarten skeppende wyn binne, elk mei har eigen unike skaaimerken. Hjir binne guon fan ús favorys.
02 of 07
Champagne
THOR / Flickr / CC BY 2.0 Amerikanen brûke faak it wurd kampanjer om alle wyn te beskriuwen mei blommen. Mar technysk sprekke, sinkende wyn is allinich simmerjittich as it yn 'e Champagne-regio fan Frankryk útfierd wurdt troch de méthode traditionnelle . De moderne tradisjonele is in heul geregeld, tiidhurde wynfoarmingproses dy't it kombinearjen fan noch wyn mei hef en sûker om sekere fermentaasje yn 'e flesje te provozzjen. Dat, op 't plak, makket karbonaasje en ek in smaak-oanbodende sedimint neamd lees .
Cha mpagne wurdt as spesjaal beskôge fanwege dizze sterke produksjemetoade en fanwege it spesifike terroir fan 'e regio. Dizze regio wurdt as prime beskôge foar wittende super-sompende druven, lykas pinot noir, chardonnay en pinot meunier.
Sjampanje kin droech of sût, wyt of roze, en is ryk en brouwe, of krekt en libbend. It is ek ûnder de deftige sfearlike wynopsjes. Dus, as jo besykje om jo gasten te beynfloedzjen, is de autonome sfear de manier om te gean. Tink derom dat in goede sjitpartij komplekse en smaak genôch is genietsje yn eigen rjocht. As jo op it mingjen fan jo sparkling wyn mei sûch of oare modifiers meitsje om cocktails te meitsjen, binne jo better opnommen op in minder driuwende type.
03 of 07
Crémant
crystalmariesing / Twenty20 Frânske sfearjende weinen makke yn 'e moade fan tradisjonele bûten de Champagne-regio saneamde krémants. Alsace, Boergonje, Jura en it Loire Diel binne hûs oan in soad knynjemint.
Om't se de krekte wetten lykas Champagne-gebiet wynmakkers net sjogge, kinne produksjes yn dizze spesifike, juridyske definieare gebieten in breed oanbod fan druven brûke om har sparkjende weinen te meitsjen, ynklusief pinot blanc, pinot gris, riesling en chenin blanc. Mar om't de Frânske wyntúshâlding yn 't algemien regele wurdt, kinne jo ferwachtsje dat se in hege kwaliteit kranten fine op in bettere priispunten as harren sulverkontrakten.
04 of 07
Pétillant Naturel (aka Pét-Nat)
alexandrahraskova / Twenty20 Sparklinge's wurde as pétillante naturel makke makke yn 'e methode-ancestrale , dat betsjut dat se yn de primêre fermentaasje taft wurde, foardat alle sûker omset wurde yn alkohol. Yn in protte gefallen sille pét-nat-produksjes ek op wilde heul ferwite, om har winen te fergjen, wylst oare sinkende wynmakkers kommersjele stins brûke. De kombinaasje fan dy twa eleminten betsjut pét-nats kin rustysk wêze en sels wat net foar tefoaren. Wat mear is, makken in protte produksjers de sediment dy't troch fermentaasje makke wurdt yn 'e flesje, de wyn te ferjitten in bewûnderlike uterlik en in ekstra lagen fan funky smaak. As jo wyngeeksjes oer de fakânsjes yn 'e hûs hawwe, wolle jo de pét-nats wis wêze.
05 of 07
Cava
RLTheis / Twenty20 Yn Spanje is de glânswyn fan 'e keuze cava . Krekt as sêftguod moat cava yn 'e moade fan tradysje makke wurde . It ûnderskiedt him fan har Frânske petearen troch har relaasje op natuerlike Ierske groenearstalen lykas macabeo, parellada en xarel-lo. Cavas tendearje droege en tûk struktureare, mei lytse, elegante bollen. Serve ien mei in fersprieding fan fakânsje hors d'oeuvres as as aperitif foar in ryk, feestlik miel.
06 of 07
Moscato d'Asti
jessicalauren122 / Twenty20 As jo sykje nei in feestdei fan 'e plezier, sjoch net fierder as moskato d'Asti , makke yn Italië' s Piemont regio fan muzikale druiven. Moscatos binne suver, tige fraaie, licht ferwetterjend en legere yn alkohol as de measte oare sfearjende weinen (meastal omfieze 5,5% ABV). Troch moskato's residuele sûkerebenen is it it bêste om se foar te foaren of nei jo haadmiel te bewarjen. Besykje tegearre mei frucht, in kromme, laktyske tsiis of in show-stoppe dessert .
07 of 07
Lambrusco
Lore & Guille / Flickr / CC BY 2.0 As jo tinke dat alle smaak wyt of roze wiene, treffe Lambrusco . It is in ûnbedoeld reade wyn út Itaalje 's Emilia-regio dy't kin makke wurde yn' e methode-ancestrale of Charmat-metoade . Op it bêste, lambrusco is ljocht, smaak en ryk mei reade fruit. Troch har fiedende asiditeit, droege ferzjes paar goed mei smaaklike pasta-gerjochten of fakânsjefersparen fan tsiis en genêze fleis. Sûpe stilen fan Lambrusco (mei beminde amabile ) moatte oansteld wurde mei of foar dessert.