Lykas de measte fan ús, hawwe jo wierskynlik in soad fretten potato's ( franjefruchten ) oer 'e jierren makke, mar as jo se ea yn in Grykske thús gegien hawwe, sille jo fine dat se knikend en noflik binne. Hjir is it geheel, as jo in djippe frjedder of fretten pan brûke. Jo kinne ek dwaan.
Griken genietsje fan friske ierappels as in meze, side-skûtel, en as in wichtich skip foar in lichte mealje.
Yn 'e Grykske is it skûtel πατάτες τηγανητές, útsprutsen pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte ierappels (bakken)
- 2 teaspoons fan sâlt (see)
- 3 inch fan olie-olie (foar fretten)
Hoe't it is
- Peaskje de ierappels en slizje yn dûnsrûnen, slizers, of lytsere stikken, neffens foarkar.
- Soak yn kâld wetter foar 15-30 minuten, spielje goed, en droege sûker.
- Sâlt foar fruien.
Feroarende djippe friemer:
- Bring nei 355F (180C), fertsjinnigje de koer en frije 7 minuten.
- Ferheegje de koer en lit oalje wer op 'e heule waarmte komme.
- Lege de koer en kieze foar 5 minuten mear.
- Lûk de koer en lit twa minuten drippe. Serve hot.
Frying pan:
- Yn in djippe frettenpanne slaan 1 oant 1 1/2 sm fan oalje oer hege waarmte foardat it tafoegjen fan ierappels.
- Fry 4-5 minuten ûntdekke, opmerklik rêstich, sadat se net stokke.
- Hâld de pan en lit kooe oant gouden brún.
- Ferwiderje mei in slottige igge, drainje yn in siedwizer of kolander en tsjinje.
Oer it draaien: In soad Griken drage de ierappels net op absorbearjende papieren handdoelen, lykwols is dit in foarkar fan foarkar. As jo har draaie, dogge se foar gewoan lang genôch om de mearheid fan 'e oerstallige oalje te heljen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1001 |
| Total Fat | 108 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 79 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 783 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |