De stadige koerder - ek wol crockpot neamd - is in prachtige útfining foar dy fan ús dy't foar ús tiid yn 'e jûnstiden drukke. Wa wol nei hûs ta komme nei in skriklike dei op 'e wurken om yn' e keuken te wurkje en in perfekt ite op 'e tafel sette? Fier de langere koer yn. Jo kinne alles yn 'e moarn meitsje, stean it yn, en lit it wurk dwaan om't jo jo dei gean. Jo miel wachtet foar jo as jo thús komme, klear om sûnder folle ekstra foet te tsjinjen.
Dit geweldige resepsje foar de stadige hokker duorret oeren - mar net jo oeren. Begjin it moarns en komme thús nei in befredigjende mealje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beeffûgels of ûnderrûnte roast (sawat 3 oant 4 pûn, fet trommele)
- 6 oant 8 medium reade ierappels
- 8 ounces baby carrots
- 4 klokje knoflook (folslein en skele)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon Rosemary (droege, smoarget) of 2 teaspons Rosemary (hurd, frisse)
- 1/2 teaspoon piper
- 1/4 beker wetter of
- beef bou
- 1/4 beker droech reade wyn
- 2 kielkeappe maisstarch (oplost yn 2 kieltsjes kâld wetter)
- Opsjoneel: 1/4 tûke pearels (hurd, frisse)
Hoe't it is
Moarns:
- Plak de ierappels, woartels en knoflook yn 'e boaiem fan' e stadige koer.
- Bliuw de krûden en fiedings yn it fleef en plakje it beef oan boppe griente.
- Foegje it wetter of brún en wyn.
- Hâld de slimmer koerder en set it oan lege. Koek foar 9 oant 11 oeren, of oant it beef en griente binne tender.
Wannear't it tiid is om te tsjinjen:
- It griente ferwiderje en har oerjaan nei in servetten platter. Hâld se om har warm te hâlden.
- Brûke de roast ôf en meitsje it oer it sâlt yn snie slices. Hâld de skippen om har warm te hâlden.
- Strjitten de koek flüssigje en skuorje it fet. Kombinearje 2 beker fan 'e floeistof en de maatstârgemik yn in lytse sauspan. Stoar oant blommen.
- Koekje oer middelhehe foar 1 minuut of oant oerstallich, rint altyd.
- Garnje it beef en griente mei hynders as jo wolle en servearje mei de donkere sôch.
Expert Tips
- Technysk is in Crock-Pot in soarte fan langere koer. Beide steane op fochtige waarmte om iten langer langer oer in ferlingde perioade te koekje, mar der binne wat lytse farianten tusken beide.
- Meitsje in leanfûgels of roast of in oar cut fan it fleef foar dit resept as it mooglik is. As jo in fetier stikje fleis brûke, pleatst it yn 'e stadige hoekje mei de fette side op.
- Ien op 2 kieblommenpoaten fan Worcestershire saus sil in moaie seing oan it snoe taheakje as jo it foarkomme mei in bytsje mear bytsje. Foegje it mei de siel en wyn.
- As jo tiid hawwe, kinne jo it beef earst foarearje foardat it oan it lekker koer wurdt. Jo kinne sels de nacht dat dwaan, en ferjit it yn in reissel werom oer de nacht.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 631 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 64 g |