Fertel gjinien, mar meitsje Hasselback potato's sa, sa maklik. Se sjogge strang op 'e plaat en goed smaak, dus de ferrassing is krekt hoe maklik om se te meitsjen.
Hasselback komt út it Sweedsk Hotel yn Stockholm mei deselde namme - The Hasslebacken. Wat deze ierdappeltsjes apart hat, is hoe moai se sjogge, en it slûde roaster jout jo in krús tusken in roast en bakke ierde.
Yn dizze resepsje brûke ik frisse sageblêden (lekker as it serviet mei roastachtich), mar jo kinne elke krêftige krûpe dy't jo graach brûke (troch robust ik bedoelst har heule waarmte, basilet net te goed te leauwen mar sage, rosemary sels tarragon wurket echt goed). Ik brûk ek olivelje as ik de smaak fan hâld, mar jo kinne fegetaryf brûke as jo minder olie-smaak wolle.
Brûk alle potato foar dit wêr't jo brûke foar itenjen of roasterjen - Maris Piper wurket echt goed.
Wat jo moatte hawwe
- 4 kielpepen Extra Virgin Olive Oil
- 1 nekke knoflook, skele en tige licht ferwetterje
- 3 sageblêden, of krûden fan jo keuze
- 4 Maris Piper (of oare rôsten of bakke potato)
- Seesâlt
Hoe't it is
Heak de oven oan 200C (fan oven) 220 C / regelje (400F of 425F), Gasmark 7
Meitsje it oalje yn in bakje en hjitte nei heale, mar net blyn. Foegje de knoflook en de sageblêden, legeren de hjittens en lit de knofel en sage mei 10 oalje mei it oalje. Fuortje fan 'e waarmte en litte koelje.
Washes de ierappels ûnder kâld, rinnende wetter. Skrille se allinne as se benammen dreech binne of har losse boaiem hawwe.
Drye mei in keukentúch.
Plak de ierappels ien en in tiid yn 'e bolle fan in houten lekker. Mei in skerpe fiedingsmesser snapke trije fearnsjers troch de ierappels yn sommige slizen dy't soarchje net rjochts troch te rinnen; de houten lekje sil jo foarkomme dat jo dit dwaan.
Lait de ierappels yn in oven foar beperkende skûtel, soartsje de oalje sier oer elk en makket der wis fan dat de oalje tusken de sliep leit.
Sprinkle mei seespolo en pop yn it sintrum fan 'e oven en bakke foar 50 - 60 minuten oant de ierappels gouden brún en tender yn it sintrum (jo kinne dit ienfâldich maklik mei in toskeppe probearje, mar beppe net om de ierappel slits te spieden .
Ien koekje fuortsmite fan 'e oven en dienen fuortendaliks. As Yu net klear binne om har te iten, ferplichtsje sfear mei foarkleur en hâlde waarm oant it klear is.
Hoe't se Hasselback katoaten brûke :
Slaen de ierappels mei roastbesites , chops, fisk. Se kinne makke wurde as alternatyf foar in bakke ierde mei in filling oan 'e syd, wêrtroch't se ek nuttich meitsje as fegetarysk skip.
De ierappels binne ek moai kâld, dus binne tige brûkber foar in buffet tafel, yn in picnic, ek in lunch box. Brûk wat lytse ierappeltsjes om Hasslebacks fan skaaimerken te meitsjen, meitsje net te folle ynsizzing yn har en dot mei aromatisme bûter foar it servearjen foar in ekstra behannel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |