Explosjonele trüffels letterlik pop yn jo mûle! Dizze chocolade trüffels hawwe Pop Rocks yn 'e rjochting mingd, sadat se in echte blast binne om te iten. De kombinaasje fan sûkelade mei popping snoei is ûngewoan, mar it hat in prachtige teksture, en altyd ferrassings en lekker minsken.
Wat jo moatte hawwe
- 6 ounces bittersweet sûkelade (sawat 1 tûke snel)
- 4 ounces swart crème
- 5 .33-oz-hülsen dy't snoopje, lykas Pop Rocks
- 12 űnder sûkelade snoekje
Hoe't it is
- Skep de sûkelarje yn lytse stikken en pleatse it yn in middelhehe-feilige bowl. Meitsje de smaak yn in lyts búk oer middel fan waarmte en bring it nei in simmer.
- Bliuw de smaak oer it sûkelade en lit it it sûkelade foar in minuze ferkeapje. Brûk in wisk om de smaak en sûkelade te kombinearjen. Rinje oant jo in glêd, homogenous gemik. Druk in stikje plastikwrap op boppe fan 'e ganache en krij it oant it is genôch genôch om te skodzjen, sawat 3 oere.
- Skôgje de glêzen miks yn lytse ballen, sawat 3/4 "yn diameter, en rôlje se yn sirkels tusken jo palmen. As de ganache begjint te schmieren en te stokken, brûk in lyts kakaaspul op jo palmen om foarkommen te hâlden.
- Ienris wurde se yn ballen rôlje, iepen 4 fan 'e Pop-Rocks hoopje en har yn in lytse skip. (Iepenje har al ier, as de fiifheid yn 'e loft begjint om se te meitsjen as it pakket iepen is.) Roll in truffelbal yn' e Pop Rocks, rolje it dan koart tusken jo palmen om it sûker yn 'e ganache yn te lizzen. As de felsen net stokje, rôlje de trúfle tusken jo palmen de kofje yn 'e kunde, en rôlje it yn Pop Rocks.
- Set de bemantelde truffels op in bakblêd mei aluminiumfolie, en werhelje mei oerbleaune trüffels en Pop Rocks. Op dit punt wolle jo de truffels sa gau mooglik dûpt, om miskien de Pop-Rocks op te lûken foar lansearre tiid. De ganache kin lykwols in bytsje te sêft wêze foar it toitsjen, dus ik ried ik de truffels yn 'e frijeur by it opstellen fan de dûkende sûkelade. Jo wolle se net frije, krekt har snel snel foar sa'n 5-10 minuten. As jo net plan hawwe om se direkt fuort te dupen, set se se net yn 'e frijeur, gewoan gewikkelje se mei klankwrap en ferfieren oant jo se dûke.
- Wylst de trúfels froulju yn 'e frijeamer sette, sette de lekkende sûkelade yn in mikrofoave-feilige bowl en mikrofoave oant it ferdwine , alle 30 sekonden te ramp om foarkomme te foarkommen.
- Ienris is de lekkere chocolade glêd en de trúfels binne stevich genôch om te dipen, it is tiid om de trúfels te dipen . Brûk dipping-ark of in gabel om in trúfle yn 'e sûkelade te ûndergjen. Ferwiderje it fan 'e sûkelade en tûkje de gabel meardere kearen tsjin' e bôle om oerstallige sûkelade te ferwiderjen. Ferfange it op 'e foil linende bakblêd en, wylst de sûkelade noch wiet is, sprinkele snoep fan' e rest fan 'e holle op' e boppekant. Repeat mei oerbleaune truffels en sûkelade.
- Jou de sûkelade yn 10-15 minuten yn 'e kuolkast. Bewarje eksploitearjende trüffels yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkader, mar foar bêste smaak en tekstuer, tsjinje op keamertemperatuer. Omdat it popping snoei foarkomt, binne dizze binnen 24 oeren iten it bêste te meitsjen, hoewol se noch poppe oant 3 dagen letter.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 444 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 8 g |