Pan haggerty troch elke oare namme is bekend as ierdappelbak of casserole. It skûtel is in ferneamde britske iten út Northumberland , hoewol it fynt oer de hiele noardeast Ingelân en de measte fan Ingelân ek te finen.
In filling dish, pan haggerty is geweldich mei wynmûnen of elke fleis en sels lekker op har eigen. De measten sille it witte as in ierappelgratin, mar in dauphinoise is it net omdat der gjin smaak is yn 'e resept.
Dit pan haggerty resipe brûkt gewoan ierappels, lions, en tsiis, mar soms wurdt it ek mei in bytsje koar makke. Dit is in poerbêste manier om bern te krijen om griente te iten sûnder har realisearjen.
Wat jo moatte hawwe
- 4 ounces / 125 g bûter
- 9 ounces / 250 g ûnnes (skelet en tin slikken)
- 1 pûn / 450 g grutte ierappels (bakers lykas Russet of Idaho, skildich en tin slikken)
- 4 ounces / 115 g cheddar tsiis (âld, rydt)
- Seel sâlt en friske grûn swarte piper
Hoe't it is
- Heak de oven nei 375 F / 190 C.
- Mei middel fan 'e hite, smelje 1 onn / 55 g fan' e bûter yn in grutte brúnpanne en leukje de slikke űnen koekje oant sêft mar net brúnde.
- Yn in ovenproof briede pan of stovetop casserole, melt de helte de oerbliuwende bûter. Nim de panne út 'e hjitte en meitsje dan in plaat fan ierappels yn' e panne, dan in laach fan ûneigen, folge troch in laach fan tsiis. Siel mei sâlt en pfeffer en werhelje de lagen oan 'e ein fan' e ierappels.
- Lege de panne oer middelhehe op it stofsetop en kieze foar in pear minuten of oant de ûnderkant lizze potato's binne brún.
- Dop it oerflak fan de ierappels mei de oerbleaende bûter, dûbje dan yn 'e ferhurde oven en bake 30 minuten. Fuortsmite fan oven.
- Ferheegje de oventemperatuer oant 425 F / 220 C, en as de oven oant temperatuer krigen hat, krij de pan om 'e oven werom en kieze foar in fierdere 15 minuten.
- Om tsjinje te kinnen, meitsje de rigen fan 'e ierappeltocht los fan' e brânwapen mei in spatula, flipje de panne oer fluch op in plaat of in bak, snel yn geweldige keallen en servearje.
Ôfwikseling
Jo kinne in pan-haggerty feroarje yn folle deselde manier as in ierdappelgrins (mei it each op dit net langer it klassike skûtel wêze sil). Slice de kelder en / of koarts dieselde dikke as de ierappels.
- Gebrûk fan slizen fan kelderiik mei de ierappels.
- Skaadje of sletten woartels.
- Feroarje de űnderingen nei skokken foar in sêftere smaak.
Opsjes opsjes
- Foar fegetariërs, tsjinje mei in spiisde aai boppe of miskien in puppel fan wiltedige spinach of kale.
- As jo in fleislibber binne, is de pannehagterij perfekt mei wosken, spesiaal of kâlde snijden fan in sneintemoarn .
- Genietsje fan pan haggerty kâld of by keamertemperatuer. It is lekker as in snack of in miel doe't se yn foarkommen wurch en yn in lunch box ynpakt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 286 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 184 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |