In roazebûnslach is in noflike feroaring fan it fleef, en it tafoegjen fan barbecue saus jout in geweldige fiver.
Dit barbecûde swart lek is gerast en bist mei in heule en spicy homemade barbecue saus. Foegje mear as minder Tabasco , ôfhinklik fan it waarmhichte dat jo wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pork lyn roast, sa'n 5 pûn
- 1/4 beker sûker
- 2 teaspoons paprika
- 2 teaspoons sâlt
- 1/2 teaspoon piper
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- 1 teaspoon-lûdpulver
- 1 kielspeel Worcestershire saus
- 1/2 teaspoon Tabasco of in oare heale piper saus
- 1/2 tûke citroen sûch (3 oant 4 limonen)
- 1 beppig
- 1 beker wetter
Hoe't it is
- Heak de oven oant 325 F.
- Lege it swietrook yn in roastingpan.
- Yn in medium smoardrêch oer mids heech hege kombinearje de sûker, paprika, sâlt, piper, knoflookpulver, lûdpulver, Worcestershire saus, piper saus, citroen sûch, soarte en wetter.
- Bring it gemak nei in ko.
- Spoene de saus oer it swart.
- Roasterje it swietje yn 'e foarhehe oven foar likernôch 2 oant 2 1/2 oeren, of nei in ynterne temperatuer fan op syn minst 145 F op in fleistemeter.
- Baste it roastaske faak mei de saus yn 'e kochtiid.
Tips
- Roast droechleaze linje - 3 oant 5 pûnen - foar sa'n 20 oant 25 minuten per pûn.
- Knochen-in swart sirloin - 4 oant 5 pûn - nimt sa'n 25 oant 40 minuten per pûn.
- De minimale feilige temperatuer foar swart is 145 F. Gebrûk fan in betrouber ynstant-lêze-thermometer yn it dikte diel fan 'e roast ynrjochte, net oanrekke knoop of knip.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 532 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodium | 920 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 56 g |