Essential utensils foar de keuken yn Grykske koken

Gryksk iten hat gjin spesjale spesjale utensilen nedich, mar it docht duorsume punten foar de taken dy't mienskiplik binne foar in protte skuorren. As ik nei myn keukjen sjocht, dan realisearje ik dat der wat saken binne dy't ik net sûnder libje kinne, items dy't jo ûnderfining meitsje kinne mei Gryksk iten koelje, wat maklik, makliker of authentich. Hjir binne tsien te besjen.

• 01 of 10

  Moarmer en pestle

  Ik tink noch, dat ik in mortar en pestleach as in kado krige doe't ik earst yn Grikelân kaam en frege wat ik mei dat dwaan soe. Ik haw no in pear yn ferskillende dimensjes en materialen. Se binne net allinich nuttich, mar ek dekorative. Se moatte net ferburgen wêze efter in doarpshûs.

• 02 of 10

  Houten spoons

  Ferskate. Koarte en lange behannele, rûne lampe foarm en flakke kanten as in spatula. Ja, wat hokker type fan kokenbedriuwen brûkt is, houten utensils binne in must.

• 03 of 10

  Olive Oil Can

  Ik brûk in metaal kin op 'e countertop foar oalje brûke yn lytse heulings, lykas op salades, of gemocht troch ûneppel. Dieren komme yn ferskillende foarmen en maatregels, en de spuiten jouwe allinich in lyts bedrach om te gieten, dus is der gjin kâns om oerlêst te meitsjen fan 'e oseaan.

• 04 of 10

  Spice Grater

  Grateare krûden binne in soarte fan smaak om it bêste aroma en smaak te krijen, en hast alle gewesten yn 'e Grykske kwekerij brûkt wurde yn' e "folsleine" foarm, lykas nutmeg, cinnamon, allspice, en oaren. De âlde dy't ik besykje sjogge as in miniature-keatsrider, en it liket ek sa lytsere fingers te behanneljen. Dizze karren binne folle freonlik foar folwoeksen hannen.

• 05 of 10

  Tsiisrasp

  Koken Grykske iten betsjut mei gebrûk fan tsiis, en in protte fan dy wurdt grateare. In goeie kaasriter moat soargen wurde om hurd en net-sa-hurd cheeses te behanneljen sûnder dat lêste. Ik brûke in rotearjende hânpodding, mar as jo keuze de basis (myn) of in elektryske wizard is, is dit in moaie seleksje wêr't jo kieze.

• 06 of 10

  Pepper Grinder

  Ik wit net fan in Grykske resipe dy't ropt foar piper dat net "frisse grûn piper" oanpasse. Sjoch foar ien dy't in regelbere smeid hat, rint fan fine oant grou.

• 07 of 10

  Whisks

  Wapens binne wichtige utensils foar it meitsjen fan sauzen dy't Grykske favoryen binne, lykas latholemono (oalje-lemon), béchamel, avgolemono (egg-citroen), en foar ienfâldiger taken as mingde aaien. Ik suggerearje in middelgrutte om te begjinnen, en gean dêrwei.

• 08 of 10

  Hichtepunt Hout Rolling Pin

  Dizze rollende pin is ideaal foar de soarten dieren dy't brûkt wurde yn it bakken fan Grykske pastijen en is it tradisjonele type dat yn Grykske huzen brûkt wurdt. It jout sels druk oer de dau. Yn Grikelân binne dizze rollende pinsen sa'n 30 inch lang, mar dit 20-inch model wurket goed.

• 09 of 10

  Honey Dipper

  Of jo dit brûke mei in spesjale pot foar huning, of in jar of kinne, dit kostbere lytse utensyl is it bêste dat ik fûn haw foar dronken huning op Grykske snoep.

• 10 of 10

  Pâtisserie / bustige boarst

  Ik haw in pear pasten / pustige boarsten dy't goed brûkt wurde. Yn 'e Grykske kwekerij wurde se brûkt foar it brushjen fan phyllo-dough mei bûter of oalje foar pasten, liken fan griente mei oliveelje, ljochte griene pannen en in protte oare taken. Elke keuken moat minstens ien hawwe ... wierskoler mear.