Op syk nei in allergikerfreonlik, kosher-foar-paspoel- dessert dat is molkefrij, nutfrije, margarine-fergees, en sa lekkerich sille jo it eigentlik yn jo jierrûnte rotaasje sette? Dizze sûkelade flokke sûkelade kofje falt de rekken. Bêste fan alles is it maklik te meitsjen - de aaien net nedich of skieden, en it resept is maklik om te mingjen, sûnder spesjale apparatuer. Om't kakao-poeder stiet yn matzo cakemiel, it is fansels glutenfree en intenske sûkelade (mar net te min). Jo kinne it selde tsjinje, of klikje it mei frisse beieren of fruit, sorbet, of - as jo in molkmiel servearje - krúme of iis.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke / 6 ounces tsjustere of bittersweet sûkelade chips (of slokke sûkelade)
- 2/3 bekerûker
- 1/2 tûke grapeseed oalje (of oare neutraal oalje of olie oalje)
- 1 oseoal brea kofje (opsjoneel)
- 1 teaspoon reint vanille ekstrakt
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/4 teaspoon sâlt sâlt (of fine kûser sâlt)
- 4 grutte aikes
- 1/2 tûke pure kakaopulver (ûntset)
Hoe't it is
- It oven te heakjen oant 350 F. Ljochlike oalje is in 8-inch springformon , en liedt de boaiem mei periïntear papier.
- Yn in dûbelkessel of mikrofoave melt de sûkelade . Of, set de sûkelade yn in waarmtefoel, en set it yn in lyts saeppan fan sanft simmerwetter (soargje dat de ûnderkant fan 'e bolle nêst yn' e pot sit, mar net it wetter oanrekket). Stjerre faak oant it sûkelade folslein ferdield is, dan fuortsmite fan de boaiem út 'e sauspan, en sette ôf. (It is in goed idee om alle kondensaasje fan 'e bûtenkant fan' e bôle te droegjen, dus it wetter draacht net yn 'e sûkelade en feroarsaak it.)
- Yn in grutte bowl kombinearje de sûkelade en sûker, mei it mingjen goed mei in draadwisk . Witte yn 'e oalje, kofje (as gebrûk), vanille, sâlt en sâlt. Foegje de eagen ien op ien kear, nei allegear oanfolling. Lit it kakaaspuder evenigje oer it boppekant fan 'e smoarch, dan wiskje oant it folslein ynrjochte wurdt.
- Jou de stok yn 'e taretke panne, it top te smoaten mei in spatula. Bake yn 'e foarhehe oven foar 30 oant 35 minuten, of oant de top fan' e tosk is fêst, hat in dûn, glisyske kwik, en in tester dy't yn it sintrum ynset is meast skjin. Meitsje de tosken yn 'e panne, op in draadstâl om te kuile.
- Rin in offset spatula of knip om 'e perimeter fan' e toetsen loslitte, dan iepenje de springfoarm fan panne en foegje de ring út 'e panne ûnder. Meitsje in grutte plaat oan 'e boppekant fan' e tosken, en hâld de beide plaat en panne ûnder, flipje om de toets te ynvertieren. Nim de panne boppe, skodzje it parsjema en ferjit de kofje wer werom op in tsjekplaat of plat, dus it is rjochts op. Solo solo, of mei frisse beieren, sorbet, krúste , of iis.