Dit drank hat in protte oer de jierren feroare
Wy allegeare witte heule sûkelade as de waarme, rike drank dy't wy genietsje fan in kâld nacht troch it fjoer, of nei it besykjen fan winteraktiviteiten lykas skate en skiing. Mar hawwe jo ea dien dien oer dizze lekker drank fan 'e oarsprong? De histoarje fan Hot Chocolate is in goeie werom, en de drank is feroare yn 'e jierren, it ûntstean fan kâld en geweldich oant warm en sûch.
It begûn yn Meksiko
Begjin 500 f. Kr., Drinken de Mayen drinke sûkelade makke fan ierde oant kakaasamen mingd mei wetter, koarnmeal, en chili-peppers (lykas oare yngrediïnten) - in protte ferskillende ferzje fan 'e hjitte sûkelade dy't wy hjoed kenne.
Se soene de drinken mingje troch it iten en útje fan in beker nei in pot nei't in dikke foam ûntwikkele en dan genietsje fan de drankje kâld. Hoewol it sûkelade drink wie foar alle klassen fan minsken beskikber, de rike soe it drinke fan grutte skippen mei spoaren, dy't letter mei har begroeven wurde soe.
Dan makke syn paad nei Europa
Yn 'e begjin 1500's brocht de ûntdekkingsreizger Cortez kakaobebeanen en de sûkerbakfoarmingen nei Europa. Hoewol it drinken noch hieltyd kâld en bitter waard, waard it populêr en waard fûn troch it hof fan kening Charles V en ek de Spaanske topklasse. Nei syn ynlieding yn Spanje begûn it drinken hjit, sête, en sûnder de chili-peppers. De Spaanske wiene tige beskerming fan har prachtige nije drank, en it wie mear as hûndert jier foar it nijs fan it begjin te ferbrekken oer Europa.
Doe't it yn Londen yn 'e 1700 fjochte, waarden sûkeladehuzen (fergelykber mei de hjoeddeistige kofjavelingen) populêr en tige trendy, ek al wie de sûkelade tige djoer.
Yn 'e lette 17e ieu brocht de presidint fan it Royal College of Physicians, Hans Sloane, út Jamaika in resept foar it mingjen fan sûkelade mei molke, wêrtroch't it drinken mear smoarch makke yn syn miening. No, oaren binne oerienkommen en de Ingelsk begon te meitsjen fan molke oan har sûkelade; It waard doe genôch as in nachtinner drank.
Hot Chocolate Today
Oant de 19e ieu waard hjittende sûkelade brûkt as behanneling foar mage en leverkrêften as in spesjale drank. Tsjintwurdich behannelje wy lykwols gewoan dizze waarme konsonaasje as in drankje foar sip en smaak. Yn Amearika is hjitte sûkelade wat dún en faak makke troch it kombinearjen fan heul wetter mei pakketten fan poeier, hoewol't jo mear autentike en gûmetraasje sortearje kinne yn restaurants en kafees. Oare lannen hawwe harren eigen ferzjes - spesjaal spektakel yn Spanje, in spesjale sûkelade fan Latyn-Amearika, en Italiaanske cioccolata calda , dy't tige dik is.
Hot chocolate is yn 'e Feriene Steaten sa populêr wurden dat it beskikber is yn kofjeautoaten. It poeier is ferkocht yn pakketten en kanisters, en kofjehuzen hawwe faak ryk, wat dikere farianten op har menus.
De evolúsje fan chocolade
It wie net oant de midden fan 'e 18e ieu dat sûkelarje begon te ûntwikkeljen past syn drankike foarm. Earst waard it kakaobulair ynventarisearre yn Hollân, wêr't de Nederlannen hast de folsleine kakaobanen hannelje. Sûnt it kakaopulver mjittet makliker mei molke of wetter, kin it mear kreativen komme. Dêrnei kaam sûkelarje as snoep troch it kokoblêd mei sûker te mingjen en yn 1876 waard molke chocolade ûntwikkele.
Fan doe ôf is de sûkelade populêr wurden as in fêste behanneling, mar as de drank it begon.