Ik neam dit recipe Minute Steak Medley. It is in wille, maklik, fluch en goedkeap wykeinternacht, dat nuttig makket, minstens 15 minuten om te bereiden. It idee is foar my oan iten as in saneamde "beeffondue". As jo gjin beeffûns kenne, brochje jo lytse koppen of streken fan fleis yn heale oalje en dûke se yn ferskate soenen.
Foar dit recipe keapje ik in pear minuze steaks (ek wol kubsteaks bekend), seisje se gewoan troch sâlt en piper, en snel panne fry, en sette dan mei in soad sauzes. Jo kieze in beet fan steak, in bytsje saus oanfette en it ite. Dan noch in bytsje en in oare saus. De mear sauzen hawwe jo, it better.
Hjir is in bytsje oer minste steaks of cube steaks. Se komme fan in protte oeral op it dier, as se tige dun binne, ûnfeilige koppen fan it fleef dat koart kocht kinne. De measte snoekjes geane oerien dat se sirloine of rûne steaks binne, dy't profitearje fan it kampearjen (troch in machine te fieren mei fjouwerkant yndividuen dy't syn namme jaan) of tenderisearje. Hjir binne mear koжы foar twa resepten dy't jo genietsje kinne:
- Grykske Veal Scaloppini Recipe
- Chicken Piccata Recipe
- Southern Pork Cutlets Recipe
Edited by Joy Nordenstrom, Romantyske Meallen 'Expert
Besykje in assortiment fan sauzes thús te meitsjen mei dizze oanbefellingen fan Joy:
De deijûn is noait sa maklik en lekker wurden. Soargje derfoar dat de beef net te feroverjen kieze op syn minst trije soenen foar it toitsjen en tafoegje in ienfâldige side salades om dit in smaaklik en nuttich feest te meitsjen. Pear mei in spieljende en ljochte wyn as in Beaujolais of in frucht nei foaren Pinot Noir. As jo lykwols in bytsje mear lichem leaver leare, servearje in glês of fleske fan Merlot fan Kalifornje of Malbec út Argentynje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 8-inoar minste steaks (cube steaks)
- 2 kieltsjes bûter
- Sâlt en piper om te tastean
- 1 tasse saus fan jo kar (sjoch hjir foar suggestjes)
Hoe't it is
- Seis steaks mei sâlt en piper. Griene ien side yn in swiere sêftguod oer middelhehehehe oant brún - ûngefear 3 minuten. Flip steak en tsjinoer tsjinoer side krekt oant brune. Doch net oerwakke of jo leegje it risiko dat it fleis hurd wurdt.
- Steaks stean op platen, addt 2 kijfûzen bûter oan sûker en skodzje brúnde bitsjes oer waarmte. Drizzle sap op steaks.
Dien mei jo favorite sauces, hjir binne guon fan myn sauzen:
A.1. Steak saus
Tiger saus
Dragon Sauce
Dale's saus
Heinz 57 saus
Jack Daniels Steak saus
Edited by Barbara Rolek