Dizze leukste ferzje fan Thai Chicken Satay is autentysk en sa sûchich en noflike, jo wolle it meitsje foar gasten as ek famylje. It kin makke wurde yn 'e oven as op it griis, dat is geweldich om te witten yn gefallen dat it waar net gearwurkje. Ik haw dizze resepsje yn 'e oven yn' e midden fan 'e winter, lykas ek op it griis op' e hichte fan 'e simmer makke - altyd goed as wat. Meitsje mei myn maklike peanut saus en rys op 'e syd, of krekt genietsje fan rjocht fan' e stok (makket in geweldige partij iten!). Der binne safolle ferskillende Taiske satay-resepten sa't de Thai chefs binne, elkenien dy't syn of har eigen spesjale marinade foarkomt. Guon draait de hoanne donkere brune, wylst oare gouden binne - dit is fan 'e lêste ferskaat (foar in oare populêre ferzje fan satay fan dizze chef, sjoch keppel ûnder). GENIETSJE!
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb. (. 46 kg) boneless, skjinmeiende hoekje (snijden yn bytsje grutte stikken of strips)
- Foar de Marinade:
- 2 Tbsp. minne
- frisse lemongrass (of in fleske / gefrissene lemongrass (beskikber yn Asiatewinkels)
- 4-5 knokjes knoflook
- 1 tsp. frisse griene
- galangaal (of Ingwer)
- 1/4 stok frisse cilantro (hurd)
- 2 tsp. grûnkrianjer
- 2 tsp. grûnkún
- 1/2 tsp. turmerik
- 1/4 tsp. grûn wyt piper (yn jo supermerk)
- 1 frisse reade chili (minstens, of 1/3 oant 3/4 tsp.
- Cayenne pfeffer ODER chili flakken, nei smaak)
- 4 Tbsp.
- fisk saus
- 3 tsp. brún sûker (of
- palm sûker )
- 1/2 Tbsp. Rice Essig (of oare sûch)
- 2 Tbsp. flokke huning
- 2 Tbsp. plantaardige oalje
Hoe't it is
- Meitsje alle 'Marinade' yngrediïnten yn in itenprozessor of chopper, en wurkje goed om in rûch-arbeidere Thai marinade-paste te kreëarjen. Folje oer hokker stokke hûn en goed ropt. Set yn 'e kuolkader om 30 minuten te marinearjen (of oant 8 oeren, ferkocht). Wylst kippen marinearje, set 12 oant 15 satay stokken yn jo sûk en dekke mei wetter om blyning tefoaren te foarkommen (of gebrûk fan 'e rôt-stien type as jo se hawwe).
- Skewer marinearre kip op satay sticks. Meitsje it fleis tichtby it skerpe ein fan 'e stok, en net te folle per stok (sjoch foto) sadat de kok in' hantje 'hat om te draaien. Bliuw safolle marinade op it fleis as jo kinne, en bewarje wat der bliuwt.
- Om Satay te keapjen yn oven: plak klear satag op in foel of parsjele papier linnende koekjesblêd en set de oven nei BROIL. Plak satay op 't twadde oant heechste rûn yn jo oven en brune 5 minuten foar it drukjen. Nei it earste dreame, biedt de marinade. Fierder draaie alle 4-5 minuten oant seis binne moai brúnde en ferwûne by riden, en it fleis is goed kofje (opaklike binnen).
- Om grille : Plakken sille oer in heule gril. Baste mei mar leafst mar leafst nei it earste kear. Koekje oant it fleis is moai brúnde mei skerpe kanten en is opaklik ynin (omtrint 15 minuten).
- Sliep as is, OR mei myn Easy Satay Peanut saus om te dûken. Serve mei in protte Thai jasmine rice , en ENJOY!
Foar in oare populêre ferzje fan satay, sjoch: Classic Thai Satay .
Oanfrege side side: Easy Thai cucumber salad , of Easy Thai Tossed Green Salad .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 445 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 1,517 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 34 g |