Dizze glêde knoflook yn 'e shell is super lekker en sa maklik om te meitsjen. Jumbo of grutte oant middelgrutte klean wurde gril yn har skelpen (as jo it foarkomme, kinne jo de skelpen fuortsmite). Se wurde marinearre yn in heule rappe en maklike saaklike saus, dan snel grill. Meitsje in perfekte appetizer of haadkursus om gasten te tsjinjen - se tinke dat it jo langer lei om te meitsjen!
Dit resepsje freget om it jumbo-garnalen direkt op it grille te pleatsen. As jo shrimp te lyts binne en sil troch de grate falle, sille jo nedich wêze moatte op in stikje aluminiumfol of bananenblêd.
Wat jo moatte hawwe
- 12 jumbo-tiger shrimp (of 15 oant 18 grutte klean, foarkar mei skelpen op)
- 1/2 tasse frisse koarander (cilantro, foar garnish)
- 1 kalk (snie yn keallen, foar garnish)
- Foar de Garlic saus:
- 1/4 beer sojessoos
- 1/4 beker
- oyster saus
- 1 tbsp.
- fisk saus
- 2 tbsp. looselypakt brún sûker
- 6 oant 8 knokjes knoflook (mins)
- 1 tbsp. lime sap
Hoe't it is
- Meitsje de saus yngrediïnten yn in bee. Set aside.
- As griljappe sûnder skelpen groeie, skopje de folgjende 2 stappen. Om de shrimp yn har skelpen te griljen, moatte jo de krimp iepenje, sadat se flak yn har skelpen lizze op it griis. It skouderjen op it plak, hâld de prawn yn 'e hân, sadat it natuerlik yn' e palm hinget. Of hâld de prawn op in snijbrêge. Mei in skerpe mjit meitsje in knip fan 'e start fan' e tail (litte tyd oan), troch it midden fan 'e "belly" en nei de kop fan' e prawn.
- Nim no de prawn oer op jo snijbrêge (sadat de rêch nei foaren komt). Brûk jo palm om dizze út te plakken troch druk op sanft. As jo dien binne, moat de prawn flak leech (litte jo der gjin soargen wêze as de shell lyts leart).
- Plak de prawns yn in flakke boaiem of skûtel. Folje oer de knofolse saus. Meitsje prawn om te marinearjen yn 'e saus wylst jo de gril opwekke.
- As jo praetsjes grut genôch binne dat se net troch de rits falle, pleatst streekrjocht op it griis. As jo praeven lytser binne, ferspreide in stikje aluminiumfol of bananenblêd op 'e grille earst, en set de prawns op boppe. Of skewerje de kralen mei sataysticks (as hout, sûk yn earste wetter).
- Baste de prawns it earste kear dat se har mei in lyts bytsje oerbliuwe. Grill 3 oant 5 minuten elke side. Prawns wurde dien as it flêsk draait fan transluzint oant roze-wyt (en de skelpen draaie in tige oantreklik helle pink).
- Slaen fuortdaliks. Notysje de shell makket har makliker te iten en is in moaie fingerfieding. Sikke mei frisse kalk of citroenkeilen oan 'e kant en in sprinkling fan frisse koarander. Krekt eksklusyf op eigen of of riis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 167 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 2,436 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |