Brêde en spiisde porkkekseltsjes , bekend as kotlety skobowy (kawt-LEH-tih Sah-BAW-vih) binne tige populêr by Poalske tabellen. Boneless sintrum-snoeide sopkoppen of swarte tenderloin dy't dûnsmakke wurde kinne brûkt wurde.
Se wurde faak tsjinne mei gekke en bittere ierappels garnearre mei karamelisearre sipel en dill of pearels en applesauce oan 'e kant.
Faak, mizeria (komkommers mei sûker) begeliede dit skûtel, fral yn 't simmer, as tún produkt is reidlik.
Wat jo moatte hawwe
- 4 snoekopskoppen (bonke sintraal, of in 1-pûn pork tenderloin)
- Sâlt en swart piper om te tastejen
- 2 winkmûnen (all-purpose)
- 1 grut aai (mei 1 teaspoon wetter slein)
- 2 bekerbrekken (of panko krommels)
- 1 kupferkoaring (griente of kanola olie)
Hoe't it is
- As it gebrûk fan snoepjes falt en fet stompe. As gebrûk fan tenderloin, fetterje fet, sulverje de hûd út en snelje yn 4 lykweardige stikken.
- Pûn swart tusken twa stikken plastykkeppeling oant 1/4-in-dikke dikte. Seis beide kantjes mei sâlt en piper.
- Dredge knipsen yn miel, dêrnei ei- wettermjitteling , dan breidkoaren of panko-krom . Kieze knipsels om 10 minuten te droegen foardat it frijen is.
- Heat koartsjen of oalje oan in djipte fan 1 inch yn in grutte sûkelade. Fry ien op in stuit troch kettingjes op te pakken yn 'e pan.
- Fry 5 oant 7 minuten per side oant gouden. Plak op in heulendicht plaat yn in heurich oven (sawat 200 F) mei foarkommen en foarkomme mei oerbleaun koppen. Alternatyf brûke twa feardigens om it proses te fertsjinjen.
- Serve warm mei applesauce, gekocht ierdappels en in griene fekânsje as Brussel sprinkt as jo wolle.
Mear Cutlet Recipes
- Simple Pork Cutlet Recipe : Dit is dien yn 'e Dútske snitzel styl fan iten en liket op te wêzen mei it Poalske resipe dat hjirre presintearre, útsein de rjochtingen foar in pôtleie.
- Pork-kittels mei smaaklike boarstssoese-reitsje : Dizze snoekjes binne foltôge mei in smaaklike pilssoos makke mei dikke molke.
- Poalske hynder-kippe-rekke : Hjirmei binne keamlessen, huidlesse hûnenbrosken de deselde behanneling jûn as de prachtige kwikkeltsjes yn 'e orizjinele resipe op dizze side.
- Poalsk Potato Cutlets Recipe : Bekend as potato- tsakes , ierdappeltsjes of potato-kroketten, dizze fegetaryske seurtleven of fegetaryske haadkursus begjint mei friske mâlke ierappels op pleatsje fan pork, hynder of in oar protein.
- Hollânske Veal Croquetten Recipe : Dizze ferzje fan skuorren is in populêre pub en strjitnivo yn Hollân. Se ferskille ôf fan typyske kroketten, om't dizze makke wurde mei slaefde gekocht heal dy't mei in binde saus mingd wurdt, foarmen yn rollen of patties, breed en fris.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1065 |
| Total Fat | 76 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 43 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sodium | 817 mg |
| Koarohydraten | 55 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 40 g |