Yn dit resept wurdt de rike sûkelade op it rustige sûkelade kombinearre mei skuon fan peanut bûterkoekje. Brûk mini-chocolade-chips yn 'e koektee as jo wolle. Foar ekstra tekstuerje, add some chopped roasted peanuts to the ice cream together with the chunks of cookie tough.
It sûkelade iisk is makke mei in kookde pastoargemerming , sadat it begjin fan it begjin te begjinnen is, sadat it in soad tiid hat om te fretten. It kin in dei yn 't foarút makke wurde.
Brûk alle of in diel fan 'e koekteechstokken yn' e iis. As jo it net brûke, bewarje it yn 'e frizzer foar in oar part fan iis .
Wat jo moatte hawwe
- Peanut Butter Cookie Tei:
- 3 kielkeapel sûnder sûker, ferwiderje
- 1/3 cup peanut bûter, smaak
- 1/3 beker ljocht brún sûker, ynpakke
- 1 teelike molke of krom
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1/2 beker
- all-purpose miel, 2 1/4 ounces
- 1/4 beker mini semisweet sûkelade chips, opsjoneel
- Custard Mixture:
- 1/3 beker ûnwettich kakaopulver
- 1 1/2 cups swiere krûpende krûd
- 1 1/2 tofte molke of heale en helte
- 3/4 beker granulearre sûker
- 3 ounces semisweet sûkelade, slaapt
- 5 grutte aaien
- boarne fan sâlt
- 1 1/2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 3 oant 4 kieltsjes skodde roastere peanuts, opsjoneel
Hoe't it is
Peanut Butter Cookie Dough
- Yn in mingdasjon mei in elektryske mixer kombinearje de ferhevene bûter, peanutebutter, en brune sûker. Beat foar likernôch 3 oant 4 minuten, oant ljocht en fluffig. Beat yn de 1 teelike molke, 1/2 teaspoon fan vanilla, en it allinich miel. Folje yn chocolade chips, as jo brûke.
- Meitsje de koektee op in blêd fan waxpapier of plastykwrap. Plak in oare flach waxpapier of plastysk wrap oer de koektee en patje of yn in dokaat oer 1/2-inch yn dikke rol. Plak yn 'e kuolkast.
Custard Mixture
- Yn in medium smeltsje, smite de kakao yn 1 beker fan swiere crème oant glêd en goed gemangd. Snaak yn 'e oerbleaune 1/2 pear smaak, de 1 1/2 poppen fan molke, granulearre sûker, en sopke semisweet sûkelade.
- Wite de aaien fan 'e aaien en in soad sâlt yn in lytse skol en sette ôf.
- Lege de saus mei de melk- en sûkeladegemerming oer middel hitte en kok, rierje, oant it krekt te koop begjint. Nim de panne fan 'e hjitte.
- Trochgroun wikselje sawat 1 tûke fan 'e hjitte smaakmiddeling yn' e aaien. Bliuw de aaikolgemik yn 'e hjitte smaakmiddeling yn' e búk en snoek om grêftig te ferwikselje.
- Meitsje de panne oer middel-hege waarmte en fierder te koken, te roppen, oant it gemak rekket de rêch fan in lekker (sjoch tips), of op likernôch 175 F oant 180 F op in instant-read thermometer. Yn 'e 1 1/2 teaspons fan Vanilla-ekstra.
- Meitsje in moaie mesh-sfear oer in bowl en stjoer de heule gemak yn 'e bolle.
- Lit it sûkeladegemik kâld wêze nei keamertemperatuer. Plak de bôle yn in iisbeid om snel te fiskjen.
- Bliuw de kok mei plastykwrap en kjeld foar minstens 3 oeren of oernachtich.
- Sliep de skiif fan koekje yn lytse skuon. Set de koekje teintsjes yn in kontener en set de kontener yn de frijeur.
- Nei jo eardere fabrikant fan 'e fabrikant fan it iis, frije it sûkelade-iiskerming.
- Meitsje de skuonjes fan koekje tegearre - mei de snoeide peanuts, as it gebrûk - yn it iismjitting as jo it yn in kontener leine. Cover en frije oant fêst.
Makket sa'n 1 kwart fan iis.
Expert Tips
- Om de feestje foar dûnsjen te testen sûnder in termometer, dûpt in houten of metaal lekker yn 'e hjitte smaakmiddels. Rin in finger oer de rêch fan 'e leppel. As it paad dúdlik bliuwt en de film fan sûchdier net yn 'e rin is, wurdt de snoer dien.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 702 |
| Total Fat | 47 g |
| Saturated Fat | 25 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Koarohydraten | 60 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 13 g |