01 of 10
Peaskje de orangen
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com Foar maklik yndrukbere ynstruksjes, sjoch it Candied Citrus Peel resepsje . Ik haw ek in fideoklip om sjen te litten hoe't jo kandidaat skealje meitsje as jo it proses stappe by-step-step.
Tink derom dat dit recipe tige oanpasber is oan in soad citrusfruchten: orangen, lemonen, limes, en grapefruits allegear goed wurk. Dizze foto-guide sil orangen brûkt as foarbyld, mar jo kinne oare citrusfruchten ferfange as jo winskje. De algemiene regel dy't ik gean troch is 8,5 oun fan wetter en 4,5 oz sulver per oranje te brûken, en ik telle in lytse citroen as heal fan in oranje, wylst in oranje is heal fan in grapefruit.
Begjin mei it gebrûk fan in mes of in citrusfeeler om de skelpen fan fjouwer orangen yn kwart te skoaren. Peaskje de oranen sesje, besykje de peels safolle mooglik yntakt te hâlden. Set de skildere oranen ôf en reservearje foar in oar gebrûk.
02 of 10
Slach wegje de Pith
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com Mei in skerpe mjit ôfbrek de bittere wite pyt út 'e ûnderkant fan' e peels. De oerbliuwende peel moat likernôch 1/8 "dik wêze. Soargje net oft lytse mjitten fan wite pyt bliuwe, salang't de measte fan 'e skelpen skjin skipe wurde.
03 of 10
Sliepe de Peels
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com Sliepen de skeltsjes yn lange, dûnte strips sawat 1/2-inch breed.
04 of 10
Keukje de sûker Sirup
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com Kombinearje 4.25 beker wetter en 2,5 tûzen sûker yn in medium smeltsje oer middelhehe. Rint om it sûker op te lûken, en waarmte, ûntdutsen, oant de sûker foar 5 minuten krijt.
05 of 10
Koekje de Peels yn de Sûker-syrup
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com Foegje de streken fan skelp en sette de heule nei leech, oant it gemak krekt op in simmer is. Kook, ûntdekke en simmerjen, oant de siroop in kwart fan syn oarspronklike ferminder feroaret (de siroop sil de topen fan 'e peels yn in middelgrote bûtendoar ôfwize). Reden net yn dit proses, lykas dat kin de formaasje fan grutte sûkerkrystalen feroarsaakje. It simmerjen sil sa'n 2 oeren nimme.
06 of 10
Draai de Peels
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com Brún fan 'e sauspan út' e hjitte en kinne it koelje. Ien kear kâld, draaie de peels yn in kolander. Op dit punt, set jo oven nei 200 graden.
07 of 10
Roll Peels yn Granulier sûker
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com Plak oer in beker fan sûker yn in lytse skip. De skelpen yn 'e sûker draaie oant se oermakke wurde, besykje te kommen dat der grutte sûpen fan sûker wurde kinne op' e skelpels.
08 of 10
Dry de Sugared Peels
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com Plak de sûker-beskerme skelpen op in bakblêd mei pagmentpapier of aluminiumfol. Meitsje de bakblêd yn 200-gradich warmer oven en lit se drukke. Dit moat sa'n 1 oere nimme, mar kontrolearje se elke 20 minuten om te soargjen dat se net opbouwe of koenen op elke manier. Op alternatyf kinne se litten wurde om in nacht op te sitten op in droegeartsje ynstee fan yn it oven te pleatsen.
09 of 10
Dip de Peels yn sûkelade
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com Ien skelpen binne folslein droech, skodzje gjin tafoeging fan sûkerklumpen. De peels binne geweldich, lykas se binne, of as it winske kin, de skelpen yn sûkelade wurde koenen. Jo kinne miljeu, donkere of wyt sûkelade (of in kombinaasje) brûke, en dûke se partiel of folslein. Foar bêste resultaten jouwe de sûkelarje it seldsum dat jo sûkje gl ... Dip de skelpen mei jo fingers (as in part te dupen) of dûkgatten (as it folslein drippe). Pleatst de sûkeladige skelpen op in bakblêd dat mei perkemint ôfsletten is, en ferkeapje de peels om de sûker te setten.
10 of 10
Tsjinje en genietsje fan de kandiede peal
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lienens nei About.com Kandiede citrus peel makket in lekker snack troch himsels, of yn 'e sûkelade teept. It is ek in geweldige yngrediïnte yn in protte snoep- en bakkenreizen. Besparje skelp yn in ljocht bag of plastic container, en hâld it yn in droege lokaasje. It moat foar wiken duorje op kamertemperatuer.