Cinnamon truffels makke fan sinnamon-duftige crème en djippe tsjustere chocolade. Nei ien fan 'e smaak kinne jo nea wer werom gean nei platte sûkelade-truffels! Probearje se en sjogge hoe maklik it is om gourmet trüffels thús te meitsjen.
As alternatyf om har te kakjen yn kakao, kinne jo besykje te probearjen yn sûkelade en tegeare mei in Red Hot or other cinnamon candy.
Wat jo moatte hawwe
- 2/3 beker krûd (swier)
- 12 ounces sûkelade (donkere, hurd)
- 2 sticks zinnamon
- 2 tbsp bûter (net te brûken, by keamertemperatuer)
- 1/8 tsp sâlt
- 1/3 beker katoastofs (of poeder)
- 1 tbsp sinnamon (grûn)
Hoe't it is
1. Pleatst de snoeide sûkelade yn in grutte skel en sette ôf.
2. Kombinearje de sineamstokken mei de smaak yn in middelste lytse kieweg oer middelhehe, en bring de smaak in simmer. Skean ienris sûkerje de panne út 'e hjitte en besykje it mei in lid. Lit it sitten foar 30 minuten om de smaak op te nimmen.
3. Nei 30 minuten, lûk it lid, de panne nei 'e heul, en bring de krom ien kear wer.
Bliuw de hjitte smaak troch in fyneslik mesh sulver yn 'e sûkeladefûgel, it stjoeren fan sineamstokken.
4 . Jou it heilende smaak en sûkelade om ien minuut te stean om de sûkelade te ferwikselje, en wikselje it gemiagt san, oant it chocolade smelt en it gemak is folslein glêd. Meitsje de keamertemperatuer bûter en sâlt, en wiskje se yn. Dit is jo ganache.
5. De ganache mei de klankwrap te dekkjen, it pleatsen fan 'e klankwrap direkt oan' e kant fan 'e ganache, sadat it net luchtich is. Ferlies de ganache oant it fêst is genôch genôch om skop, mar net rock-hurd, sa'n 45-60 minuten.
6. Mikke it kakaaspul en sineam byinoar yn in flakke bolle. Stel jo hannen mei kakaopulver. Scoop teaspoonfuls fan ganache en rôlje se tusken jo hannen om har rûn te meitsjen, hoe't jo mear kakaaspul as it nedich binne om har te hâlden fan jo palmen. Meitsje de truffels op in bakblêd mei perguminten of waxed papier.
7. Stel Cinnamon Trüffels yn in ljochtkeamer kontener foar oant en mei in wike. Se wurde meast op kamertemperatuer servearre as har smaak en teksture it bêste is.
Klik hjirre om alle Truffle Recipes te sjen!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 158 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |