Butterscotch Chews wurde makke mei brún sûker en bûter om in rike, snoekige smaak te meitsjen dy't de klassike smaak fan butterscotch hat mei in stevige karamelebestân. Ik haw it graach mei in lekke fan tsjustere sûkelade ôfdwaan, mar jo kinne dit stap útfiere as jo wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke sûker (granulearre)
- 1/2 kop brún sûker
- 1 tsp. jittik
- 1/2 tsi mais siroop (ljocht)
- 1/4 beker wetter
- 1/4 tsp. sâlt
- 1/2 kopbebutter
- 1/2 tsp. vanille
- Optionaal: 1 pûn sûkelade (of chocolade chips)
Hoe't it is
1. Soargje in 8x8 panne troch it linen mei aluminiumfolie en besprate de foel mei nonstick-koekspray .
2. Kombinearje de sûkers, sûker, mais siroop, wetter en sâltsje yn in medium tún oer hege heechheids. Rinje wylst de sûkers oploste, dan ynfoegje in snoeiendomometer . Koekje it sûkelade sûnder reitsjen oant it 245 op it thermometer rint.
3. As it sûker 245 komt, foegje de bûter oan en bliuwt koekje, regelmjittich rimje, oant it 255 graden berikt.
4. Slaen de panne fuort út 'e hurde en foegje de vanille ekstra oan, riirret oant it goed yninoarre is. Foegje it sûker yn 'e tarieding fan pan en lit it foarkomme, foarkar oer de nacht by keamertemperatuer. As jo de proseduere ferheegje moatte, kin it sûker koelkast wurde oant it fêststeld is, sawat 4 oere.
5. As it sfear ynsteld is, lûke it út 'e panne mei de foil as hannen, en pleatst it op' Peil de foil ôf fan 'e rêch fan' e snoekblokje, en brûk in grut skerpe mesje om it snoek te snitten yn lytse ien-inkele kearnen. Op dit punt kinne jo kieze om jo keuken te petearjen yn 'e sûkelarje of litte se leech. As jo se net dûke, ik riede elk stikje yn selofan of wachtsjen papier om te winkjen sadat se net lekker wurden wurde.
6. Om se te sûken yn sûkelade, set de sûkelade yn in grutte mikrofoave-feilige bowl. Mikro-sfear de sûkelade yn ien minuten yntervallen oant it ferdôgjen, nei alle minuten rommele om foarkomme te foarkommen. In bakbak of in grutte plaat mei aluminiumfolie en dekke set.
7. It brûken fan dipping-ark of twa fekken dûpt in fjouwerkant yn 'e sûkelade oant it folslein yntaopt is. Bring it út 'e sûkelade en slach de boaiem tsjin' e lip fan 'e bolle om üklaadige sûkelade te ferwiderjen. Meitsje de ferdwine sûkelarje op 'e teege bakblêd en werhelje mei oerbliuwende butterscotch-keuken en sûkelade.
8. Ferkearje de kaaien om de sûkelade op 20 minuten te setten. Se sille tige hurd út 'e koelkast wêze, dat se se 10 minuten foar keamertemperatuer sitten foardat se tsjinje.
Bewarje gewoan, wite koppen yn in ljochtkeamer kontener by keamertemperatuer, en spesjale sûkelade yn 'e kuolkast opsette foar in wike.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 80 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |